Tumis Timun Renyah: Lauk Pauk Kilat
Buat Lauk Timun Tumis Super Cepat, Nikmati Kenikmatan Sederhana
Selain acar timun, ada juga tumis timun yang tak kalah lezat! Hidangan ini sangat praktis dan cocok dijadikan lauk pendamping. Dengan resep tumis timun ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang segar dan renyah dalam sekejap. Sempurna untuk teman nasi atau bekal sekolah/kantor.
Bahan Utama- 1 buah timun
- Sedikit garam
- Sedikit bawang putih cincang
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 buah timun segar di bawah air mengalir. Anda bisa menggunakan jenis timun apa saja, namun timun yang sedikit lebih keras seperti timun Jepang atau timun lokal yang padat akan memberikan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Iris tipis timun. Kulitnya bisa dibiarkan jika Anda suka, atau dikupas sebagian untuk tampilan yang lebih menarik. Letakkan irisan timun di dalam mangkuk, taburi dengan sedikit garam, dan diamkan selama sekitar 10 menit. Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan kelebihan air dari timun sehingga teksturnya tetap renyah saat dimasak.
Step 3
Tiriskan air yang keluar dari timun yang sudah digarami. Kemudian, gunakan tisu dapur untuk menyerap sisa air yang masih menempel pada irisan timun. Memastikan timun benar-benar kering akan mencegah timun menjadi lembek saat ditumis.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Menumis bawang putih terlebih dahulu akan memberikan aroma dan kedalaman rasa yang kaya pada masakan timun tumis ini. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Masukkan irisan timun yang sudah dikeringkan ke dalam wajan, lalu besarkan api menjadi sedang-tinggi. Tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit hingga timun terlihat sedikit transparan. Cicipi rasa timun; jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit garam lagi sesuai selera. Proses menumis yang cepat ini sangat penting untuk menjaga kerenyahan timun.
Step 6
Terakhir, taburkan wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa. Tumis timun renyah Anda siap disajikan! Hidangan ini nikmat disantap selagi hangat bersama nasi, atau bisa juga didinginkan dan disimpan di kulkas sebagai lauk pendamping yang segar selama beberapa hari.
