Tumis Timun Renyah: Lauk Sederhana Super Mudah
Mari membuat hidangan pendamping super sederhana yang disukai semua orang: tumis timun!
Sempurna saat nafsu makan sedang menurun! Buatlah hidangan tumis timun yang renyah dan lezat ini dengan sangat mudah, disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Sangat nikmat, Anda akan menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan-bahan- 2 buah Timun
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sejumput Gula Pasir
- 1/4 buah Wortel
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 1 genggam Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Hidangan tumis timun ini menawarkan tekstur renyah yang fantastis dan rasa gurih, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun. Sangat sederhana untuk disiapkan.
Step 2
Pertama, cuci timun hingga bersih. Untuk hasil yang lebih bersih, Anda bisa menggosoknya perlahan dengan sedikit garam kasar untuk menghilangkan kotoran atau kotoran di permukaan.
Step 3
Potong timun yang sudah dibersihkan menjadi irisan bulat setebal sekitar 0.5 cm. Taburkan sekitar 1/2 sendok makan garam pada irisan timun dan biarkan selama 10-15 menit agar layu. Proses ini mengeluarkan kelembaban berlebih, memastikan tekstur yang renyah.
Step 4
Sambil menunggu timun diasinkan, potong wortel menjadi bentuk batang korek api tipis (julienne). Menambahkan wortel tidak hanya membuat tumisan terlihat menarik dengan semburat warna tetapi juga meningkatkan nilai gizinya. Setelah timun layu, bilas di bawah air dingin dan peras sebanyak mungkin kelembaban menggunakan tangan Anda. Langkah ini sangat penting untuk mencegah hidangan menjadi berair dan mempertahankan kerenyahannya.
Step 5
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan tumis hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Langkah ini secara signifikan meningkatkan rasa tumisan timun. Setelah minyak daun bawang siap, tambahkan wortel yang sudah dipotong julienne dan tumis sebentar.
Step 6
Sekarang, tambahkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan bersama dengan 1/2 sendok teh bawang putih cincang dan sejumput gula pasir. Tumis dengan cepat dengan api besar. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang; menumis selama hanya 1-2 menit dengan api besar adalah kunci untuk menjaga timun tetap renyah dan mencegahnya menjadi lembek.
Step 7
Terakhir, matikan api dan taburi dengan 1 sendok teh biji wijen sangrai sebagai hiasan. Hidangan tumis timun hijau cerah dan berkilau Anda sudah selesai! Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda, terutama selama bulan-bulan musim panas yang panas.
