Tumis Udang Saus Tomat
Tumis Udang Saus Tomat Menggugah Selera: Resep Pasti Jadi untuk Hasil Lezat
Hari ini, kami membuat hidangan udang yang lezat: Tumis Udang Saus Tomat! Udang adalah bahan yang sangat serbaguna, cocok untuk hidangan seperti Gambas, udang goreng, dan kue udang. Tapi hari ini, kami fokus pada tumisan sederhana namun sangat beraroma yang dapat dikuasai oleh siapa saja, bahkan juru masak pemula. Rahasianya terletak pada penggunaan saus tomat siap pakai berkualitas baik, yang memberikan dasar yang kaya dan lezat. Hidangan ini memiliki sedikit rasa seperti saus sambal, membuatnya sangat menggugah selera. Izinkan saya memandu Anda melalui langkah-langkah mudah untuk membuat makanan fantastis ini!
Bahan Utama- 20 ekor udang besar, kupas dan bersihkan
- 1 cangkir (sekitar 200ml) saus tomat
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah jamur kancing, iris
- 5 buah tomat ceri, belah dua
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 1/2 buah paprika kuning, potong dadu
- 3 sdm minyak goreng
- Sejumput daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang putih dengan mengirisnya tipis sekitar 0.3 cm tebalnya. Ini akan melepaskan aroma yang luar biasa saat dimasak. Berhati-hatilah saat menggunakan pisau.
Step 2
Selanjutnya, potong dadu bawang bombay, paprika hijau, dan paprika kuning menjadi potongan sekitar 2×2 cm. Ini akan menambah kerenyahan yang lezat dan warna cerah pada hidangan.
Step 3
Siapkan jamur kancing dengan membuat sayatan berbentuk salib (+) di satu sisi. Ini membantu jamur menyerap saus dengan lebih baik dan menambah sentuhan visual yang menarik.
Step 4
Belah dua tomat ceri. Pastikan tomat segar dan keras. Iris dengan lembut; tomat akan menambah ledakan rasa manis dan asam.
Step 5
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang-rendah dan tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan memakan waktu sekitar 1-2 menit.
Step 6
Setelah bawang putih harum, tambahkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 1-2 menit. Memasak terlalu lama akan membuatnya alot.
Step 7
Saat udang hampir matang, tambahkan bawang bombay potong dadu, paprika, dan jamur iris ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama hingga sayuran mulai sedikit melunak, sekitar 3-4 menit.
Step 8
Sekarang, tambahkan tomat ceri belah dua dan 1 cangkir saus tomat ke dalam wajan. Aduk semuanya dengan baik untuk mencampur, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, biarkan rasa menyatu.
Step 9
Setelah semuanya tercampur rata dan matang, taburkan sejumput daun peterseli kering di atas hidangan. Tumis Udang Saus Tomat Anda yang lezat kini siap disajikan! Nikmati dengan nasi atau roti panggang.
