Tumis Zucchini dan Udang Kering untuk Bayi
(Menu Bayi) Resep Tumis Zucchini dan Udang Kering Lezat untuk Bayi (Usia 21 Bulan)
Berikut adalah resep tumis zucchini dan udang kering yang dibuat dengan penuh kasih sayang untuk putra saya yang berusia 21 bulan. Karena kami belum banyak menggunakan bumbu dalam makanannya, saya fokus untuk menonjolkan rasa alami dari bahan-bahannya, yang diperkaya dengan cinta ibu. Hidangan ini bernutrisi dan lezat, cocok untuk si kecil yang sedang dalam tahap makan MPASI.
Bahan Utama- 1/2 buah zucchini (sekitar ukuran kepalan tangan bayi)
- 1/3 cangkir udang kering kecil (sedikit ditumis di wajan kering untuk menghilangkan bau amis)
- 150 ml kaldu jamur dan sayuran (atau air putih jika tidak ada)
Bumbu- 1 sdt minyak wijen (total, khusus bayi)
- 0.5 sdt kecap asin bayi (atau kecap asin rendah garam)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional)
- 1 sdt minyak wijen (total, khusus bayi)
- 0.5 sdt kecap asin bayi (atau kecap asin rendah garam)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih zucchini dan potong tipis sekitar 0.3 cm. Kemudian, potong irisan tersebut menjadi empat bagian agar mudah dimakan bayi. Untuk udang kering, jika perlu, sangrai sebentar di wajan kering tanpa minyak untuk menghilangkan bau amis.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tambahkan 0.5 sdt minyak wijen. Masukkan bawang putih cincang dan udang kering yang sudah disiapkan. Tumis perlahan dengan api sangat kecil hingga bawang putih harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan membangun dasar rasa yang gurih.
Step 3
Iris zucchini tipis-tipis, sekitar 0.3 cm. Irisan yang lebih tipis akan matang lebih merata dan cepat, sehingga lebih mudah dikunyah oleh bayi. Potong setiap irisan menjadi empat bagian agar ukurannya pas untuk disajikan.
Step 4
Setelah udang kering dan bawang putih harum, masukkan potongan zucchini ke dalam wajan. Tumis bersama udang hingga zucchini mulai terlihat sedikit bening.
Step 5
Setelah ditumis sebentar, tuangkan 150 ml kaldu jamur dan sayuran. Pastikan cairan menutupi bahan hingga setengahnya agar rasa meresap. Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi.
Step 6
Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup wajan, dan biarkan mendidih perlahan. Proses pengukusan ini memastikan zucchini menjadi empuk dan matang sempurna, sangat cocok untuk si kecil. Masak selama sekitar 5 menit.
Step 7
Buka tutup wajan. Periksa apakah sebagian besar cairan sudah menguap dan bumbu sudah meresap. Terakhir, masukkan sisa 0.5 sdt minyak wijen dan 0.5 sdt kecap asin bayi. Aduk rata untuk memastikan bumbu tersebar merata. Sesuaikan rasa sesuai selera bayi Anda.
Step 8
Setelah semua tercampur rata dan matang, ‘Tumis Zucchini dan Udang Kering untuk Bayi’ Anda siap disajikan! Hidangan bernutrisi dan lezat ini adalah tambahan yang bagus untuk makanan bayi Anda. Sajikan selagi hangat.
