Tumis Zucchini Lezat & Cepat: Lauk Sempurna
Buat Lauk Tumis Zucchini Lezat dalam Sekejap
Zucchini sedang sangat terjangkau akhir-akhir ini! Di supermarket, mereka sering dijual dalam pak isi dua seharga sekitar 2.000 won. Dengan musim hujan yang akan datang, harga sayuran pasti akan naik. Jadi, saya berencana untuk memanfaatkannya selagi murah dan segar! Menu hari ini adalah tumis zucchini. Akhir-akhir ini, kulkas saya kekurangan lauk, jadi saya merasa perlu memasak lebih banyak hidangan gurih daripada camilan. Tumis zucchini yang simpel tapi memuaskan ini sangat cocok untuk makanan apa pun!
Bahan Utama- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai merah besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini. Iris berbentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. Memotongnya sedikit tebal membantu mencegahnya hancur saat dimasak. Iris bawang bombay memanjang dan iris cabai merah besar secara diagonal tipis setelah membuang bijinya. Cabai merah besar menambah warna cerah, membuat hidangan terlihat menarik.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih cincang dan tumis dengan api sedang-rendah hingga harum, menciptakan minyak beraroma bawang putih. Langkah ini secara signifikan meningkatkan kedalaman rasa pada tumis zucchini. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan zucchini dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dengan udang asin, arak masak, dan sari plum. Udang asin menambah rasa gurih umami, arak masak membantu menghilangkan bau mentah dari zucchini, dan sari plum memberikan rasa manis yang halus serta meningkatkan aroma keseluruhan.
Step 4
Nyalakan api sedang dan tumis hingga zucchini menjadi bening dan empuk. Zucchini cepat matang, jadi hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Usahakan teksturnya sedikit empuk dengan sedikit renyah. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuknya menggunakan sumpit.
Step 5
Ketika zucchini hampir matang, tambahkan irisan cabai merah besar dan tumis sebentar. Menambahkan cabai di akhir akan menjaga warnanya tetap cerah dan teksturnya tetap renyah, membuat hidangan ini menarik dan lezat. Aroma pedasnya yang lembut akan semakin menggugah selera makan Anda.
Step 6
Terakhir, cicipi dan sesuaikan bumbunya. Udang asin sudah memberikan rasa dasar, tetapi jika kurang, tambahkan sedikit garam sesuai selera Anda. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Taburi dengan biji wijen untuk rasa gurih yang lebih kaya. Tumis zucchini lezat Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang menyenangkan.
