Tumis Zukini Gurih Udang Asin (Saeujeot): Super Simple, Rasa Meledak!
Lezat Musim Panas! Resep Tumis Zukini Saeujeot Super Praktis: Lauk Pendamping Sempurna Penggugah Selera
Paling pas disantap saat nafsu makan berkurang! Kami perkenalkan Tumis Zukini Saeujeot super simpel, dibuat dari zukini segar musim panas. Tanpa perlu banyak bahan, rasa gurih dari saeujeot berpadu dengan manisnya zukini menciptakan hidangan ajaib yang membuat nasi cepat habis. Proses memasaknya yang mudah membuatnya menjadi lauk favorit semua orang, dari anak kos hingga ibu rumah tangga berpengalaman.
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 30g wortel (sekitar 1/4 buah)
- 1/4 batang daun bawang
- Sedikit minyak zaitun (atau minyak goreng biasa)
Bumbu- 1 sdm udang asin fermentasi (saeujeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak perilla atau minyak wijen
- 1 sdm udang asin fermentasi (saeujeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak perilla atau minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran agar mudah ditumis. Iris tipis bawang bombay dan wortel dengan ketebalan yang serupa. Iris miring daun bawang.
Step 2
Cuci bersih zukini di bawah air mengalir dan potong kedua ujungnya yang keras. Kemudian, belah dua memanjang, lalu iris membentuk bulan sabit yang agak tebal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan bawang putih cincang terlebih dahulu dan tumis hingga harum tanpa sampai gosong. Setelah aroma bawang putih tercium, bumbu dasar tumisan siap!
Step 4
Sekarang, masukkan zukini, wortel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula agar tercampur rata selagi dimasak.
Step 5
Saat bawang bombay mulai terlihat transparan dan zukini sedikit melunak, tambahkan 1 sdm saeujeot untuk memberi rasa. Aduk rata dengan sayuran selama 1-2 menit lagi.
Step 6
Kuncinya adalah mematikan api sebelum zukini terlalu lembek, agar tekstur renyahnya sedikit terjaga. Matikan api saat zukini sudah matang sekitar 80%, dan biarkan sisa panas memasaknya. Taburi dengan biji wijen secukupnya dan tuangkan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) untuk menambah aroma gurih. Tumis Zukini Saeujeot Anda pun sempurna! Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
