Tumisan Batang Bawang Putih Kecap Manis Pedas
Resep Batang Bawang Putih Tumis Kecap Manis Super Praktis untuk Lauk Rumahan
Memperkenalkan tumisan batang bawang putih, lauk khas Korea yang menjadi favorit di meja makan! Batang bawang putih yang sedikit pedas berpadu dengan bumbu manis gurih berbasis kecap, berubah menjadi lauk yang membuat nasi cepat habis. Rasanya yang bikin ketagihan, dengan sensasi kenyal yang kaya rasa di setiap gigitannya. Disukai oleh tua dan muda! Resep ajaib ini wajib Anda coba!
Bahan-bahan- 1 ikat batang bawang putih (sekitar 200-250g)
- 4 sdm kecap asin
- 8 sdm kecap ikan (atau 12 sdm kecap asin biasa)
- 8 sdm sirup jagung (atau gula cair)
- 5 sdm minyak goreng (misal: canola, biji anggur)
- 500 ml air
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 ikat batang bawang putih. Cuci dengan hati-hati di bawah air mengalir dan pastikan untuk meniriskannya hingga benar-benar kering. Kemudian, potong-potong dengan panjang sekitar 5-7 cm agar mudah dimakan. (Tips: Jika dipotong terlalu pendek, bisa jadi akan hancur saat dimasak, jadi usahakan memotong dengan panjang yang pas.)
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan bumbu manis gurih yang lezat untuk tumisan batang bawang putih Anda! Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 8 sdm kecap ikan (jika tidak ada, bisa diganti dengan 12 sdm kecap asin biasa), 8 sdm sirup jagung, dan 5 sdm minyak goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 3
Masukkan batang bawang putih yang sudah dipotong ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. Tambahkan 500 ml air, lalu masak dengan api besar hingga mendidih.
Step 4
Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga batang bawang putih menjadi empuk. Sesekali aduk agar bumbu merata. (Tips: Saat dimasak, batang bawang putih akan sedikit menyusut dan bumbunya akan mengental. Jika Anda suka rasa yang lebih asin, bisa mengurangi jumlah air menjadi sekitar 300 ml saja.)
Step 5
Terakhir, ketika batang bawang putih sudah mencapai tingkat keempukan yang diinginkan dan bumbunya mengental serta terlihat mengkilap, matikan api. (Tips: Jangan memasak terlalu lama agar tidak terlalu asin, sebaiknya cicipi di tengah proses memasak.) Matikan api, lalu tambahkan 2 sdm minyak wijen dan 2 sdm biji wijen sangrai, aduk perlahan hingga rata, maka tumisan batang bawang putih manis gurih yang lezat siap disajikan! Resep yang mudah namun lezat ini wajib Anda coba!
