Tumisan Jamur Tiram Timun yang Renyah dan Lezat
Tumisan Jamur Tiram dan Timun dengan Timun Renyah Asin
Saya menumis timun dengan jamur tiram! Timun biasanya diolah menjadi hidangan pendamping, tetapi karena putri saya sangat menyukai jamur, saya memutuskan untuk menumisnya untuknya. Dia menyukai tekstur kenyal dan renyahnya, serta mengatakan itu lezat, yang membuat saya sangat bahagia! Kombinasi timun dan jamur ternyata sangat cocok. Tumisan timun dan jamur tiram ini sangat cocok sebagai lauk cepat yang bisa dibuat dalam sekejap. Nikmati hidangan lezat ini! Semoga harimu menyenangkan hari ini~♡
Bahan Utama- 1 buah timun
- 2 genggam jamur tiram
Bumbu & Bahan Lain- 2 sdm kaldu ayam
- 3 sdt minyak biji anggur
- Daun bawang cincang (opsional, sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen
- Minyak wijen
- 2 sdm kaldu ayam
- 3 sdt minyak biji anggur
- Daun bawang cincang (opsional, sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen
- Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Iris tipis lalu taburi sedikit garam dan biarkan tergarami selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, bilas perlahan di bawah air dingin dan peras sisa airnya dengan tangan. Langkah ini membantu timun tetap renyah dan tidak lembek.
Step 2
Siapkan jamur tiram dengan membuang bagian pangkal yang keras. Suwir-suwir jamur menjadi ukuran sekali gigit. Cuci di bawah air mengalir lalu tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Hati-hati jangan terlalu keras menekan agar rasa jamur tidak hilang.
Step 3
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang, tambahkan minyak biji anggur. Masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan dan tumis hingga mulai mengeluarkan airnya. Tuangkan kaldu ayam (2 sdm) untuk menambah rasa gurih pada jamur. Terus tumis hingga jamur sedikit kecoklatan.
Step 4
Setelah jamur setengah matang, masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar. Penting untuk tidak terlalu lama memasak timun, karena bisa mengeluarkan air dan menjadi lunak. Tumis hanya selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, taburkan daun bawang cincang, lada hitam, biji wijen, dan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Tumisan jamur tiram dan timun Anda yang lezat siap disajikan!
