Ubi Jalar Masak Daging Sapi
Ubi Jalar Masak Daging Sapi: Lebih Lezat Saat Dipadukan!
Musim ini membuat kita rindu ubi jalar! Saya membuat hidangan ini dengan memasak ubi jalar bersama daging sapi, menciptakan lauk pendamping yang sempurna untuk nasi. Rasanya manis dan gurih, disukai seluruh keluarga.
Bahan Utama- Ubi jalar, 1 mangkuk penuh (jumlah banyak)
- Daging sapi giling, 100g
Bumbu- Minyak goreng, 2-3 sdm
- Kecap asin, 4 sdm
- Sirup jagung atau madu, 5 sdm
- Biji wijen sangrai (jumlah banyak)
- Minyak goreng, 2-3 sdm
- Kecap asin, 4 sdm
- Sirup jagung atau madu, 5 sdm
- Biji wijen sangrai (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memulai hidangan masak yang lezat ini, pertama-tama cuci bersih ubi jalar. Kupas kulitnya lalu potong dadu seukuran sekali gigit. Cuci ubi jalar yang sudah dipotong di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati; ini akan membuat masakan lebih bersih dan lezat. Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan kecap asin, sirup jagung, dan minyak goreng, lalu aduk rata.
Step 2
Tambahkan air secukupnya hingga bahan terendam sedikit. Ubi jalar cenderung lebih mudah lembek dibandingkan kentang, jadi berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak air. Mengatur jumlah air adalah poin penting untuk mendapatkan konsistensi kuah masak yang sempurna.
Step 3
Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Selama waktu ini, ubi jalar akan mulai melunak. Periksa sesekali untuk memastikan tidak lengket di dasar panci.
Step 4
Setelah ubi jalar agak lunak, angkat tutupnya. Taburkan daging sapi giling secara merata di atas ubi jalar. Lepaskan gumpalan daging sapi dengan lembut saat Anda menambahkannya.
Step 5
Lanjutkan memasak selama kurang lebih 5 menit lagi setelah menambahkan daging sapi. Dalam waktu ini, daging sapi akan matang dengan baik dan menyatu dengan ubi jalar untuk menciptakan rasa yang harmonis. Kuah akan mulai mengental.
Step 6
Sekarang saatnya untuk merebusnya agar menyerap semua rasa dan warna yang lezat. Biarkan panci terbuka dan masak dengan api sedang-rendah. Aduk perlahan campuran seolah-olah Anda sedang menangani sesuatu yang berharga, untuk mencegah ubi jalar dan daging sapi hancur. Terus masak hingga kuah mengental dan melapisi bahan dengan indah, menghasilkan hasil akhir yang mengkilap. Masak hingga sebagian besar cairan menguap dan bumbu menempel pada bahan.
Step 7
Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak sebagai pelengkap. Rasa kacang dari biji wijen akan meningkatkan rasa keseluruhan. Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati!
