Ubi Jalar Mini Bakar Mentega ala Rest Area
Resep Ubi Jalar Mini Bakar Mentega ala Rest Area yang Mudah dan Lezat
Manfaatkan ubi jalar mini yang mudah didapat dari pasar untuk menciptakan kembali rasa lezat ubi jalar bakar mentega ala rest area jalan tol, langsung di dapur Anda sendiri! Perpaduan sempurna antara ubi jalar mini berukuran sekali gigit yang manis dan mentega gurih yang aromatik pasti akan memikat selera seluruh keluarga Anda. Sangat direkomendasikan sebagai camilan spesial atau hidangan pendamping yang memuaskan.
Bahan Utama- 2 kg ubi jalar mini (lebih disukai yang kecil)
- 1 sdm mentega tawar
- Sejumput garam
- 3 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Ukuran ubi jalar mini bisa bervariasi. Gunakan yang kecil apa adanya. Jika ada ubi yang lebih besar, potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 4 bagian) agar matangnya merata. Ukuran yang seragam membantu ubi matang pada waktu yang sama.
Step 2
Ubi jalar mini lebih mudah dikupas setelah direbus dengan kulitnya. Masukkan ubi ke dalam panci berisi air dan tambahkan sejumput garam. Rebus selama kurang lebih 15-20 menit hingga ubi empuk. (Ubi matang jika garpu dapat menembusnya dengan mudah.)
Step 3
Ubi jalar mini yang hangat dan baru direbus sudah sangat lezat jika dimakan begitu saja. Nikmati rasa manis alaminya tanpa tambahan apa pun!
Step 4
Setelah direbus, bilas ubi di bawah air mengalir dingin untuk sedikit melonggarkan kulitnya. Jika kulit sulit dikupas, Anda bisa mengikisnya dengan hati-hati menggunakan pisau atau sendok untuk memudahkan. Pastikan semua kulit ubi terkelupas bersih.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan lelehkan 1 sendok makan mentega. Jika tidak ada mentega, minyak goreng bisa digunakan sebagai pengganti, tetapi mentega akan sangat meningkatkan rasanya. Setelah mentega meleleh, masukkan ubi jalar mini yang sudah dikupas dan goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Untuk ubi jalar mini bakar mentega terbaik, masak perlahan dengan api kecil. Ini memungkinkan rasa mentega meresap ke dalam ubi dan menciptakan bagian pinggir yang sedikit gosong dan terkaramelisasi sehingga lebih lezat. Pastikan ubi matang merata hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
Step 7
Jika ada sisa ubi rebus, ubah menjadi ubi jalar bakar mentega yang lezat! Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan bahan yang tersisa.
Step 8
Taburkan 3 sendok makan gula pasir secara merata di atas ubi yang sudah matang. Kombinasi mentega gurih, manis alami ubi, dan gula menciptakan rasa ‘manis-asin’ (dan-zhan) yang sempurna. Aroma mentega semakin menambah kelezatan camilan ini.
Step 9
Rasanya persis seperti yang Anda nikmati di rest area jalan tol saat bepergian! Ubi jalar mini yang lebih kecil lebih mudah dimakan sekali gigit dan mencapai keseimbangan rasa manis dan asin yang lebih baik saat dimasak. Ubi ini menjadi camilan yang luar biasa untuk anak-anak atau pendamping yang lezat untuk orang dewasa.
