Ubi Jalar Panggang Keju: Resep Lezat yang Disukai Anak-anak!
Ubi Jalar Panggang Keju
Untuk menyenangkan putri saya yang kurang menyukai ubi jalar, saya mencoba cara memasak yang berbeda. Hidangan ubi jalar panggang keju ini adalah cara inovatif untuk menikmati sayuran ini, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, dilengkapi dengan keju leleh yang gurih. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk camilan atau hidangan ringan yang mengenyangkan yang akan disukai seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 60g keju mozzarella parut
- 20g mentega tawar
- Sejumput daun peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar dan kupas kulitnya. Kemudian, potong ubi menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm tebalnya). Masukkan potongan ubi ke dalam panci, tambahkan air hingga terendam, dan rebus selama kurang lebih 20 menit, atau hingga ubi empuk saat ditusuk garpu. Tiriskan ubi yang sudah direbus dan sisihkan.
Step 2
Panaskan wajan besi cor (cast iron skillet) di atas api sedang-kecil. Masukkan 20g mentega dan biarkan meleleh perlahan, pastikan mentega melapisi dasar wajan secara merata. Hati-hati jangan sampai mentega gosong, karena akan memengaruhi rasa. Mentega cair akan menambah kekayaan rasa yang lezat pada hidangan ini.
Step 3
Susun potongan ubi jalar rebus di wajan yang sudah panas. Panggang dengan api sedang, balik sesekali, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Langkah ini membantu mengaramelisasi gula alami dalam ubi jalar, meningkatkan rasa manisnya dan menciptakan tekstur yang menarik.
Step 4
Setelah ubi jalar berwarna kecokelatan yang bagus di kedua sisinya, kecilkan api menjadi sangat kecil atau matikan kompor sebentar. Taburkan 60g keju mozzarella parut secara merata di atas ubi jalar. Tutup wajan sebentar agar keju meleleh sepenuhnya karena sisa panas. Terakhir, taburkan sejumput peterseli kering di atasnya untuk sentuhan warna dan kesegaran. Ubi Jalar Panggang Keju lezat Anda siap dinikmati segera!
