Ubi Jalar Rebus: Hidangan Sampingan Lezat untuk Nasi!
Membuat Ubi Jalar Rebus Lezat dan Sup Ubi Jalar Bening Hanya dengan Satu Ubi Jalar
Pernahkah Anda memiliki ubi jalar utuh dan bertanya-tanya harus membuat apa? Resep ini memperkenalkan cara membuat hidangan sampingan yang lezat, ubi jalar rebus, dan sup ubi jalar yang menghangatkan, hanya dengan satu ubi jalar. Memasak tidak sesulit yang Anda kira, dan kegembiraan membuat dan makan makanan lezat Anda sendiri sangat besar. Anda bahkan akan merasa lebih sehat! Cobalah membuat hidangan sederhana namun kaya rasa ini untuk memperkaya santapan Anda hari ini.
Bahan Ubi Jalar Rebus- Ubi jalar, ukuran sedang (sekitar 500g)
- Air, 450ml (sekitar 4 cangkir)
- Paket kaldu teri atau paket kaldu seafood, 1
- Kecap asin, 6 sdm (cangkir kertas standar)
- Bubuk cabai, 2 sdm
- Gula, 2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Daun bawang, 1/2 batang (sesuai selera)
Bahan Sup Ubi Jalar- Kecap asin untuk sup, 1.5 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Mirin (arak masak), 1 sdm
- Kecap asin untuk sup, 1.5 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Mirin (arak masak), 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan ubi jalar rebus. Cuci bersih ubi jalar, kupas kulitnya, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm tebalnya, seperti setengah lingkaran atau lingkaran. Memotongnya dengan ketebalan yang konsisten memastikan pemasakan yang merata.
Step 2
Untuk membuat ubi jalar rebus dan sup ubi jalar lezat secara bersamaan, pertama-tama kita perlu membuat kaldu yang beraroma. Tuang 450ml (sekitar 4 cangkir) air ke dalam panci. Setelah mulai mendidih, tambahkan paket kaldu teri atau paket kaldu seafood, dan masak selama sekitar 10 menit untuk membuat kaldu yang kaya. Menggunakan paket secara signifikan meningkatkan rasa umami.
Step 3
Sementara itu, mari kita buat saus bumbu lezat untuk ubi jalar rebus! Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm kecap asin, 2 sdm bubuk cabai, 2 sdm gula, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Campurkan hingga rata. Saus dengan rasio emas Anda siap!
Step 4
Setelah kaldu meresap cukup, angkat paket kaldu. Pada titik ini, sisihkan sekitar 1/4 dari total kaldu untuk panci rebusan, dan pindahkan sisa 3/4 ke panci lain untuk sup ubi jalar. Membagi kaldu memungkinkan Anda menyiapkan kedua hidangan secara efisien secara bersamaan.
Step 5
Sekarang, di dalam panci dengan 1/4 porsi kaldu yang disisihkan, susun potongan ubi jalar yang sudah dipotong sebelumnya dengan menarik. Menyusunnya tanpa tumpang tindih memastikan bumbu meresap merata, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Setelah ubi jalar tertata rapi, tuangkan saus buatan sendiri yang lezat secara merata di atas potongan ubi jalar. Tutup panci dan didihkan dengan api besar agar bumbu dapat meresap ke dalam ubi jalar.
Step 7
Ketika ubi jalar rebus mulai bergelembung, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Biarkan mendidih perlahan hingga ubi jalar menjadi transparan dan saus sedikit mengental. Setelah Anda memastikan ubi jalar empuk dan meresap bumbu lezat, tambahkan segenggam daun bawang yang diiris diagonal. Masak sebentar lagi hingga daun bawang sedikit layu. Ubi jalar rebus Anda yang luar biasa telah selesai! Sangat lezat disajikan di atas nasi.
Step 8
Nah, sekarang mari kita buat sup ubi jalar. Jika Anda sudah berpengalaman, Anda sebenarnya dapat menukar urutan pembuatan ubi jalar rebus dan supnya. Untuk sup ubi jalar, potong ubi jalar sesuai keinginan Anda. Anda bisa mengirisnya tipis atau memotongnya menjadi kubus kecil, sesuai selera Anda.
Step 9
Tambahkan semua ubi jalar yang sudah diiris ke dalam panci yang berisi 3/4 porsi kaldu yang Anda pindahkan sebelumnya, dan didihkan kembali. Terus didihkan hingga ubi jalar menjadi transparan.
Step 10
Setelah ubi jalar cukup matang dan mulai mendidih, bumbui supnya. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan 1.5 sdm kecap asin untuk sup, lalu cicipi. Jika terasa hambar, sesuaikan dengan kecap asin atau garam sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan daun bawang yang diiris sesuai selera dan didihkan sebentar. Sup ubi jalar Anda yang menyegarkan dan lezat siap!
