Udang Bakar Bawang Putih Mentega: Sempurna dengan Bir!
Camilan Bir, Camilan untuk Menikmati Sendiri, Resep Udang Beku: Udang Bakar Bawang Putih Mentega Super Simpel
Camilan ajaib yang bisa dibuat dalam sekejap menggunakan udang beku! Bahkan hanya dengan udang dan bawang putih, Anda bisa menciptakan hidangan lezat. Saus mentega bawang putih yang kaya menempel sempurna pada udang yang montok, menjadikannya gigitan yang lezat. Kami berbagi resep sederhana namun istimewa, yang sangat cocok dinikmati dengan segelas bir.
Bahan Utama- 20 ekor udang beku (ukuran sedang)
- 3 sdm bawang putih cincang (jumlah banyak)
- 1/2 batang daun bawang (utamakan bagian putihnya)
- 1 sdt cabai kering (atau 1 buah cabai kering, buang bijinya dan cincang halus)
- 40g mentega tawar (unsalted butter)
- 2 sdm minyak zaitun (olive oil)
- 3 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit bubuk cabai merah (opsional)
- Sedikit taburan peterseli cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan udang beku ke dalam mangkuk dan rendam dengan air dingin untuk mencairkan. Biarkan selama kurang lebih 10-15 menit hingga empuk.
Step 2
Setelah mencair, bilas udang dengan air dingin mengalir 2-3 kali hingga bersih. Setelah dibilas, tiriskan udang dengan tisu dapur atau kain bersih. Ini sangat penting agar saus mentega matang merata dan rasanya bersih.
Step 3
Bumbui udang yang sudah ditiriskan dengan 3 sejumput garam dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan dengan tangan agar bumbu merata dan rasanya lebih maksimal.
Step 4
Iris tipis daun bawang sekitar 0.5 cm. Gunakan bagian putihnya untuk menambah rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Cincang halus cabai kering juga.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan mentega dan minyak zaitun. Lelehkan perlahan, hati-hati jangan sampai mentega gosong. Penting untuk melelehkannya perlahan di atas api kecil.
Step 6
Setelah mentega mulai berbuih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang. Tumis perlahan agar tidak gosong.
Step 7
Terus tumis bawang putih dan daun bawang hingga sedikit keemasan dan harum, seperti digoreng. Proses ini akan mengeluarkan rasa gurih dan aroma manisnya. Tumis selama kurang lebih 2-3 menit.
Step 8
Ketika bawang putih dan daun bawang sudah matang dan harum, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Ratakan. Masak dengan api sedang, balik sesekali hingga berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang.
Step 9
Saat udang hampir matang sempurna (berubah warna merah muda), masukkan cabai kering dan aduk rata hingga semua tercampur. Anda akan mencium aroma pedas yang menggoda.
Step 10
Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak. Jika memasak untuk anak-anak atau lebih suka rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa menghilangkannya.
Step 11
Pindahkan udang bakar bawang putih mentega yang sudah matang ke piring saji. Terakhir, taburi dengan peterseli cincang dan bubuk cabai merah untuk tampilan yang cantik. Hidangan ini pasti akan mengesankan dengan penampilan dan rasanya yang lezat!
