Udang Cabai Tomat Vegan Pedas Manis
Udang Cabai Tomat Vegan: Camilan Goreng Pedas Manis Sempurna untuk Hari-Hari Terik!
Memperkenalkan resep spesial menggunakan udang vegan sehat yang terbuat dari kedelai dan konjak! Hidangan ini adalah pilihan bagus bagi mereka yang sedang diet, dan hanya dengan beberapa bumbu sederhana, Anda bisa menciptakan camilan atau hidangan pembuka yang mengesankan. Mari kita buat Udang Cabai Tomat Vegan, menampilkan udang vegan goreng renyah yang dilumuri saus cabai tomat pedas manis – rasa yang adiktif!
Bahan Utama
- 2 bungkus Udang Vegan (sekitar 500g)
- 1 buah Bawang Bombay
- 2 buah Cabai Merah
- 2 buah Cabai Rawit Hijau Korea (Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah semua bahan yang diperlukan untuk membuat Udang Cabai Tomat Vegan yang pedas dan manis. Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi, jadi Anda bisa menikmatinya dengan melimpah.
Step 2
Pertama, siapkan 2 bungkus (sekitar 500g) udang vegan beku. Mencairkannya pada suhu ruang selama kurang lebih 3 jam akan membuatnya lebih mudah dimasak.
Step 3
Masukkan udang vegan yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk dan pisahkan dengan lembut satu per satu mengikuti bentuk alaminya dengan tangan Anda. Udang vegan dapat dibeli dengan mudah secara online.
Step 4
Untuk menambahkan rasa pedas dan warna cerah pada Udang Cabai Tomat Vegan, kita akan menyiapkan 1 bawang bombay, 2 cabai merah, dan 2 cabai rawit hijau Korea. Cuci bersih di bawah air mengalir dingin.
Step 5
Potong cabai merah dan hijau menjadi dua, buang bijinya, lalu iris memanjang tipis-tipis.
Step 6
Cincang halus cabai yang sudah diiris dengan pisau. Demikian pula, cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Step 7
Sekarang, mari kita buat adonan renyah untuk udang vegan. Siapkan 1/3 cangkir tepung bumbu serbaguna, 2/3 cangkir tepung tapioka, dan 2 cangkir air dingin.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung bumbu, tepung tapioka, dan air.
Step 9
Menggunakan pengocok atau sendok, aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat adonan Udang Cabai Tomat Vegan. Konsistensi adonan harus sedikit kental, mengalir perlahan.
Step 10
Masukkan udang vegan yang sudah dicairkan dan dipisahkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Pastikan setiap udang tertutup sepenuhnya dengan adonan dengan mengaduknya dengan baik.
Step 11
Panaskan wajan cekung dengan api sedang. Tuangkan minyak kanola secukupnya; cukup untuk merendam udang vegan saat digoreng. Anda bisa menggunakan minyak goreng lain jika diinginkan. Jaga api tetap sedang.
Step 12
Setelah suhu minyak kanola mencapai sekitar 160°C (320°F), masukkan udang vegan yang sudah dilumuri adonan dengan hati-hati satu per satu. Goreng selama sekitar 3-4 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 13
Dengarkan suara mendesis yang memuaskan saat mereka digoreng! Proses menggorengnya cukup menyenangkan. Goreng sisa udang vegan dalam beberapa batch menggunakan metode yang sama.
Step 14
Pindahkan udang vegan yang sudah digoreng ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Terlihat sangat renyah dan berwarna keemasan – hasil yang sangat memuaskan!
Step 15
Sekarang, saatnya melumuri udang vegan goreng dengan saus pedas manis. Kami akan menggunakan La Jjang Bawang Ottogi untuk kenyamanan, tetapi Anda bisa menggantinya dengan minyak cabai atau minyak cabai buatan sendiri. Letakkan wajan datar di atas api sedang.
Step 16
Setelah wajan panas, tambahkan 2 sdm La Jjang Bawang Ottogi.
Step 17
Selanjutnya, tambahkan Pure Tomat Murni Ottogi. Produk ini dibuat dengan mengkonsentrasikan 15 tomat hingga 2.5 kali volumenya, menawarkan rasa tomat yang kaya!
Step 18
Tambahkan 12 sdm Pure Tomat Murni Ottogi dan tumis dengan api sedang selama sekitar 3 menit, pastikan tidak gosong.
Step 19
Ke dalam wajan berisi La Jjang dan pure tomat yang sudah ditumis, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang.
Step 20
Tambahkan juga bawang bombay yang sudah dicincang sebelumnya (1 buah).
Step 21
Lanjutkan menumis selama 3 menit lagi hingga bawang bombay menjadi bening, biarkan rasa tercampur.
Step 22
Tuangkan 3 cangkir air, diukur dengan cangkir kertas.
Step 23
Tambahkan 2.5 sdm kecap asin.
Step 24
Juga, tambahkan 2 sdm oligosakarida untuk rasa manis.
Step 25
Tambahkan sejumput lada hitam dan aduk semuanya hingga rata.
Step 26
Masak saus dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga sedikit mengental. Aromanya sudah sangat menggoda!
Step 27
Masukkan semua udang vegan goreng renyah ke dalam saus tomat yang sudah dimasak selama 5 menit.
Step 28
Aduk rata udang vegan dengan saus tomat hingga terlapisi merata. Pada tahap ini, tambahkan cabai merah dan hijau cincang untuk warna dan rasa pedas ekstra.
Step 29
Aduk perlahan udang vegan goreng dan irisan cabai dengan saus. Ini akan menyelesaikan tumisan Udang Cabai Tomat Vegan yang lezat. Angkat dari api.
Step 30
Pindahkan Udang Cabai Tomat Vegan yang sudah jadi ke piring saji. Terakhir, taburi dengan 2 sdm minyak wijen untuk aroma kacang dan rasa yang lebih kaya.
Step 31
Selesai! Anda telah menciptakan hidangan yang menyaingi udang cabai ala restoran dalam tampilan dan rasa. Udang vegan memiliki tekstur yang sangat lembut karena tidak ada kulitnya, dan rasa pedas manisnya sangat adiktif sehingga Anda tidak akan bisa berhenti! Camilan goreng ini juga sangat mengenyangkan. Pastikan untuk mencoba membuat Udang Cabai Tomat Vegan ini!
