Udang dan Zucchini Goreng Renyah: Favorit Keluarga!
Resep Mudah dan Lezat Udang Zucchini Goreng
Buat hidangan spesial dan lezat dengan bahan-bahan yang mudah Anda temukan di rumah! Dengan mengisi irisan zukini segar dengan udang yang renyah dan menggorengnya hingga keemasan, Anda akan membuat gorengan lezat yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati hidangan istimewa dengan proses yang sederhana.
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
- 14 ekor udang (udang kupas atau jenis udang favorit Anda)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung serbaguna (atau tepung bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini lalu iris bulat dengan ketebalan sekitar 5mm. Penting untuk mengirisnya dengan ketebalan yang sedang; jika terlalu tipis, bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Jika menggunakan udang beku, cairkan dengan merendamnya dalam air. Setelah mencair, keringkan udang dengan tisu dapur. Ini membantu udang matang lebih baik.
Step 3
Gunakan pisau atau cetakan kue kecil untuk membuat lubang bulat di tengah setiap irisan zukini. Lubang ini akan menjadi tempat untuk mengisi udang. Usahakan ukuran lubang sesuai dengan udang, tidak terlalu besar.
Step 4
Masukkan satu per satu udang yang sudah dicairkan dan dikeringkan ke dalam lubang irisan zukini. Tekan sedikit agar udang menempel dan tidak lepas saat digoreng.
Step 5
Taburkan tepung serbaguna (atau tepung bumbu) secara merata dan tipis di atas irisan zukini yang sudah diisi udang. Anda bisa menggunakan sendok atau saringan. Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan membuat gorengan lebih renyah.
Step 6
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas dengan garpu atau pengocok telur hingga halus dan tidak ada gumpalan. Ini akan menjadi adonan pelapisnya.
Step 7
Celupkan setiap irisan zukini yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan. Pastikan kedua sisinya terlapisi telur secara merata. Angkat perlahan untuk meneteskan kelebihan adonan telur.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak panas, masukkan irisan zukini berlapis telur dan udang dengan hati-hati. Goreng satu sisi hingga berwarna coklat keemasan dan matang, sekitar 3-4 menit.
Step 9
Balik gorengan dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan juga. Udang zukini goreng Anda siap disajikan ketika udang berubah warna menjadi merah muda yang cantik dan zukini berwarna coklat keemasan yang menggugah selera. Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik!
