Udang Kelapa Krispi Panggang Oven
Resep Udang Kelapa Krispi Lezat & Renyah – Mudah Dibuat di Rumah!
Memperkenalkan cara yang lebih sehat dan mudah untuk menikmati udang kelapa dengan memanggangnya di oven alih-alih menggoreng! Jika Anda tidak punya oven, Anda juga bisa menumisnya di wajan dengan sedikit minyak untuk hasil yang lezat. Aroma kelapa yang manis berpadu dengan tekstur udang yang empuk menciptakan hidangan yang tak tertahankan yang akan terus membuat Anda ingin lagi. Dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, udang kelapa ini sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak, suguhan untuk orang dewasa, atau bahkan pendamping yang fantastis untuk minuman favorit Anda. Nikmati ilusi memesan dari restoran mewah dengan udang kelapa buatan sendiri yang sederhana ini!
Bahan-bahan- 250g udang koktail (bekukan jika beku)
- 8 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur besar
- 10 sdm tepung roti
- 5 sdm kelapa parut kering (tanpa pemanis)
- Minyak sayur, untuk menggoreng di wajan (jika perlu)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt daun peterseli kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang Anda. Jenis udang apa pun akan berhasil, tetapi udang koktail berukuran sekali gigit sangat praktis. Jika menggunakan udang beku, pastikan udang benar-benar cair. Bilas udang di bawah air dingin, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan berlebih sangat penting agar lapisan menempel dengan baik dan hasilnya renyah.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dikeringkan dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Aduk perlahan untuk memastikan bumbu merata. Bumbu sederhana ini meningkatkan rasa alami udang dan mempersiapkannya untuk lapisan tepung.
Step 3
Untuk melapisi udang dengan tepung, masukkan 8 sdm tepung terigu ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup rapat. Masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam kantong, tutup rapat, lalu kocok perlahan. Metode ini memastikan lapisan tepung yang merata, yang sangat membantu saat menangani udang kecil.
Step 4
Dalam mangkuk datar terpisah, kocok 2 butir telur hingga tercampur rata. Celupkan udang yang sudah ditepungi ke dalam kocokan telur, pastikan setiap udang terlapisi sepenuhnya oleh adonan telur. Biarkan sisa telur menetes.
Step 5
Untuk lapisan kelapa yang renyah, campurkan 10 sdm tepung roti dengan 5 sdm kelapa parut kering dalam sebuah mangkuk. Aduk rata. Jika suka, Anda juga bisa mencampur daun peterseli kering opsional pada tahap ini untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Jika menggunakan kelapa parut kering tanpa pemanis (terkadang disebut ‘kelapa panjang’ di Asia karena bentuknya), pastikan kelapa parutnya halus untuk tekstur terbaik.
Step 6
Sekarang, ambil udang yang sudah dilapisi telur, lalu tekan perlahan ke dalam campuran kelapa dan tepung roti. Pastikan lapisan menempel dengan baik di semua sisi. Anda bisa menekan sedikit agar lapisan menempel kuat.
Step 7
Jika menggunakan oven, alasi loyang dengan kertas roti, lalu susun udang kelapa dalam satu lapisan, pastikan udang tidak bersentuhan agar matang merata. Jika menggoreng di wajan, panaskan wajan antilengket dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak.
Step 8
Taburkan sedikit daun peterseli kering di atas udang yang sudah disiapkan, jika menggunakan. Gerimiskan minyak sayur secara merata di atas udang. Memanggang dengan sedikit minyak menghasilkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah dibandingkan memanggang tanpa minyak. Langkah ini menambah warna keemasan yang indah dan kerenyahan yang lebih baik.
Step 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Perhatikan udang agar tidak gosong, karena suhu oven dapat bervariasi. Alternatifnya, jika menggoreng di wajan, goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan di semua sisi. Untuk pilihan yang lebih ringan, Anda bisa menumisnya dengan sedikit minyak di atas api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 10
Nikmati udang kelapa panggang oven Anda yang lezat! Udang ini renyah di luar, lembut di dalam, dengan sentuhan manis yang menyenangkan dari kelapa. Sangat cocok sebagai camilan bergizi untuk anak-anak, hidangan memuaskan saat lapar, atau bahkan sebagai makanan pendamping yang luar biasa untuk minuman Anda! Terutama jika disajikan dengan saus cabai manis atau saus tartar – rasa manis kelapa benar-benar bersinar! Hati-hati: camilan ini sangat adiktif, Anda mungkin akan menemukannya habis sebelum Anda sadari!
