Udang Krim Pedas
Makan Malam Lezat dengan Udang Krim Pedas!
Nikmati makan malam yang menyenangkan dengan udang krim pedas yang dibuat dengan sederhana! Resep ini menawarkan hidangan malam yang sangat membahagiakan. (Terinspirasi dari ‘Semua Resep Dunia’, ‘10000 Resep’)
Bahan Utama- 250g udang mentah beku (dilelehkan dan dikeringkan)
- 3 jamur kancing (iris)
- 1/5 kepala brokoli (potong per kuntum)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 5 cabai rawit (sesuaikan selera)
Bahan Saus- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/4 sdm gula
- 2/3 sdm kecap asin Korea (atau kecap asin biasa)
- 1.5 cangkir krim kental (sekitar 300ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Pendamping (Opsional)- Roti tawar (enak dicocol ke saus)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/4 sdm gula
- 2/3 sdm kecap asin Korea (atau kecap asin biasa)
- 1.5 cangkir krim kental (sekitar 300ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Pendamping (Opsional)- Roti tawar (enak dicocol ke saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih bawang bombay dan jamur kancing di bawah air mengalir, lalu iris tipis. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum seukuran sekali gigit.
Step 2
Siapkan untuk merebus brokoli. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan kuntum brokoli yang sudah disiapkan dan rebus cepat selama sekitar 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Bilas brokoli rebus dengan air dingin dan tiriskan.
Step 3
Langkah ini menambah aroma dan kedalaman rasa. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, jamur, dan cabai rawit. Tumis dengan api sedang-kecil selama 3-4 menit hingga harum.
Step 4
Sekarang, tambahkan bahan utama, udang, dan bahan saus. Masukkan udang mentah yang sudah ditiriskan, bubuk cabai merah, gula, dan kecap asin ke dalam wajan. Tuangkan krim kental. Didihkan dengan api sedang dan masak selama sekitar 5 menit, aduk sesekali agar semua bahan tercampur rata.
Step 5
Sentuhan akhir. Tambahkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Masak sebentar lagi hingga semuanya panas dan saus sedikit mengental. Udang krim pedas lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin dengan roti panggang untuk menyerap sausnya yang kaya.
