Udang Masago Panggang Oven: Hidangan Pembuka yang Menggugah Selera
Resep Udang Masago Panggang Oven yang Mudah dan Lezat
Kenalkan Udang Masago Panggang Oven, hidangan yang selalu jadi favorit saat menjamu tamu! Cara membuatnya simpel, bahan-bahannya sedikit, dan rasanya luar biasa. Mari kita ciptakan hidangan yang memukau secara visual dan rasa ini bersama-sama.
Bahan-bahan- 12 ekor udang ukuran besar (sekitar 1 lb / 450g)
- Mayones, secukupnya
- Masago (telur capelin), secukupnya
- Lada hitam, sejumput
- Peterseli kering, sejumput
- 1/2 buah lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih udang ukuran besar yang masih bertanduk. Ukuran sekitar 12 ekor per pon (450g) sangat ideal untuk dipanggang di oven.
Step 2
Buat irisan di sepanjang punggung setiap udang, belah menjadi dua ke arah perut. Gunakan tusuk gigi untuk mengangkat urat hitam di punggung dengan hati-hati. Langkah persiapan ini memastikan udang matang merata dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 3
Semprotkan sedikit minyak semprot masak pada loyang atau pinggan tahan oven Anda. Ini akan mencegah udang menempel saat dipanggang, sehingga penyajiannya lebih rapi dan mudah.
Step 4
Cuci cepat udang yang sudah disiapkan di bawah air mengalir dingin, lalu keringkan secara menyeluruh dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban berlebih adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang baik dan memastikan topping menempel dengan baik.
Step 5
Peras air dari setengah buah lemon secara merata di atas udang yang telah disiapkan. Air lemon menambahkan rasa segar yang cerah, melengkapi hidangan laut dan menyeimbangkan kekayaan rasa.
Step 6
Letakkan sekitar 1 sendok teh mayones di atas daging setiap udang. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Jika ada lada putih, sedikit taburan dapat memberikan profil rasa yang lebih halus.
Step 7
Oleskan mayones secara merata di atas daging udang. Ini memastikan setiap gigitan terasa creamy dan juicy.
Step 8
Taburi setiap udang dengan melimpah menggunakan satu sendok teh masago (telur capelin). Masago akan memberikan sensasi letupan tekstur yang menyenangkan dan rasa gurih yang kaya.
Step 9
Terakhir, taburkan sejumput peterseli kering di atas semuanya untuk sentuhan warna dan aroma herbal. Panaskan oven Anda hingga 400°F (200°C) dan panggang selama kurang lebih 25 menit, atau hingga udang berwarna merah muda dan matang, serta toppingnya sedikit keemasan. Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
Step 10
Untuk rasa dan tampilan terbaik, sajikan segera setelah dikeluarkan dari oven, tepat saat tamu Anda tiba. Udang Masago Panggang Oven ini pasti akan memukau dengan tampilan yang cerah dan rasa yang lezat!
