Udang Rebon Goreng Saus Kecap Manis Gurih (Resep Praktis)
Cara Membuat Udang Rebon Goreng | Lauk Kering Udang | Cocok untuk Bekal Nasi!
Siap-siap jatuh cinta dengan rasa manis gurih udang rebon goreng yang bikin ketagihan! Resep ini cepat dan mudah dibuat, cocok sebagai lauk pendamping (banchan) yang lezat untuk bekal atau stok lauk di rumah.
Bahan Utama- 1 cangkir udang rebon kering
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat lauk favorit yang disukai semua orang, yaitu udang rebon goreng saus kecap! Lauk ini sangat cocok untuk bekal makan siang dan bisa menjadi stok lauk yang luar biasa di rumah.
Step 2
Pertama, untuk menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan meningkatkan rasa gurihnya, kita akan menyangrai udang rebon kering tanpa minyak di wajan kering dengan api kecil. Panaskan wajan terlebih dahulu, lalu masukkan udang rebon dan aduk perlahan dengan spatula selama sekitar 1-2 menit hingga harum dan sedikit renyah. Langkah ini membantu menghilangkan sisa kelembapan, membuat udang menjadi lebih renyah dan aromatik.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm masak (mirin/arak masak), 1 sdm gula pasir, dan 1.5 sdm minyak goreng. Aduk rata hingga gula larut. Didihkan saus ini dengan api kecil selama satu atau dua menit untuk memperdalam rasanya.
Step 4
Setelah saus mulai sedikit mendidih, masukkan udang rebon yang sudah disangrai tadi ke dalam wajan. Aduk terus dengan spatula, pastikan udang terlapisi saus secara merata. Lanjutkan menumis dengan api kecil hingga sedang-kecil selama sekitar 2-3 menit, sampai saus sedikit mengental dan menempel indah pada udang, memberikan kilau yang menggoda.
Step 5
Dan inilah hasilnya! Udang rebon goreng saus kecap manis gurih yang lezat sudah siap. Taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk menambah aroma gurih dan tampilan yang menarik. Keseimbangan rasa asin dan manis yang lezat ini sangat menggugah selera dan cocok disantap dengan nasi, menjadikannya favorit anak-anak. Anda bahkan bisa menyajikannya di atas nasi hangat untuk hidangan sederhana yang memuaskan!
