Udang Rebon Kering Goreng Renyah dan Gurih dengan Almond
Resep Udang Rebon Kering Goreng dengan Almond, Cocok untuk Camilan Anak
Perpaduan rasa manis dan gurih dari udang rebon kering goreng dengan almond ini sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak, dan juga bahan yang luar biasa untuk membuat bola-bola nasi yang mengenyangkan. Kombinasi udang rebon kering yang renyah dan almond yang gurih sangat adiktif dan sempurna untuk camilan cepat atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang lezat. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang bahkan bisa dikuasai oleh pemula.
Bahan Utama- 1 cangkir udang rebon kering (siap pakai)
- 15 butir almond
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup oligosakarida (oligosaccharide syrup)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup oligosakarida (oligosaccharide syrup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan almond. Masukkan almond ke dalam kantong zip-top atau kantong plastik bersih. Hancurkan secara kasar menggunakan rolling pin atau bagian bawah gelas. Lebih baik dihancurkan kasar agar masih ada tekstur yang terasa, daripada menjadi bubuk halus.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan udang rebon kering. Gunakan saringan untuk menyingkirkan remah-remah atau debu dari udang rebon kering. Masukkan udang rebon kering yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tambahkan juga almond yang sudah dihancurkan.
Step 3
Sebelum menyalakan api, tambahkan bumbu. Tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan, lalu aduk cepat semuanya hingga bumbu melapisi udang rebon dan almond secara merata. Melakukan ini mencegah kecap asin gosong dan membantu mendistribusikan rasa ke seluruh bahan.
Step 4
Tambahkan sedikit minyak kanola ke dalam wajan, dan mulailah menumis dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai udang rebon kering gosong. Tumis selama sekitar 3-4 menit hingga almond dan udang rebon kering berwarna cokelat keemasan. Menumis dengan api kecil membantu menjaga kerenyahan udang rebon kering.
Step 5
Setelah mematikan api, tuangkan 1 sdm sirup oligosakarida untuk menambahkan sentuhan akhir rasa manis dan kilau. Aduk perlahan untuk melapisi bahan dengan sirup oligosakarida menggunakan sisa panas – dan selesai! Pindahkan udang rebon kering goreng dengan almond yang sudah jadi ke piring saji yang bagus dan nikmati.
