Udon Bibim Tuna Pedas Manis
Resep Pemenang Chef Lee Jung-hyun! Coba ‘Udon Bibim Tuna Pedas’ dari ‘Pyeonstorang’ di Rumah
Nikmati hidangan viral pemenang Chef Lee Jung-hyun dari ‘Pyeonstorang’, yaitu ‘Udon Bibim Tuna Pedas’, dengan nyaman di rumah! Resep ini, yang semakin terkenal dengan peluncurannya di toko serba ada CU, menciptakan rasa yang dalam dan kaya menggunakan bahan-bahan sederhana. Jangan khawatir jika tidak ada CU di dekat Anda! Tantang diri Anda untuk membuatnya di rumah dan selesaikan hidangan lezat. Ini adalah hidangan spesial yang direkomendasikan dengan percaya diri oleh Man-gae Recipes.
Bahan Utama- 1 kaleng tuna kalengan (tiriskan)
- 1/2 bawang bombay (kecil)
- 1 batang daun bawang
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen hitam
- 2 sdm serpihan rumput laut kering
- 1 porsi mie udon
Bahan Bumbu- 2 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm saus ikan (seperti Canari)
- 1 sdm kecap asin
- 7 sdm minyak cabai
- 2 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm saus ikan (seperti Canari)
- 1 sdm kecap asin
- 7 sdm minyak cabai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas bawang bombay, lalu cincang halus. Menggunakan bawang bombay cincang akan meningkatkan tekstur dan rasa saat dicampur dengan bumbu.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan mie udon dan masak sekitar 30 detik lebih lama dari petunjuk kemasan (biasanya 1-2 menit). Setelah matang, segera tiriskan dan bilas di bawah air dingin untuk menjaga tekstur kenyal mie. Tiriskan sampai benar-benar kering dalam saringan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil tanpa menambahkan minyak. Masukkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan dan bawang bombay cincang halus. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan lunak.
Step 4
Setelah tuna dan bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan semua bahan bumbu: bubuk cabai merah, saus ikan, kecap asin, dan minyak cabai. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk rata agar bumbu melapisi tuna dan bawang bombay secara merata. Terus tumis selama 1-2 menit, hati-hati jangan sampai bumbu gosong dengan mengatur api.
Step 5
Taburkan biji wijen hitam dan serpihan rumput laut kering yang sudah disiapkan di atas campuran tuna pedas yang sudah dimasak. Ini menambahkan aroma gurih dan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 6
Sekarang, tambahkan mie udon kenyal yang sudah dibilas air dingin ke dalam campuran tuna pedas yang sudah dimasak. Aduk perlahan hingga mie terlapisi bumbu secara merata. Menumis selama sekitar 1 menit akan membantu bumbu meresap ke dalam mie, membuatnya semakin lezat.
Step 7
Terakhir, taburi dengan minyak wijen untuk tampilan yang indah dan rasa yang lebih kaya. Campur semuanya dengan ringan, dan Udon Bibim Tuna Pedas Manis Anda siap disajikan! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan irisan daun bawang.
