Udon Mentai Butter Praktis: Perpaduan Gurih dan Asin yang Menggoda Selera
Resep Udon Mentai Butter Rumahan (Resep Mie Praktis, Olahan Mentaiko, Udon Mentega)
Halo semuanya, ini Superpower! Hari ini saya membuat Udon Mentai Butter. Udon ini, yang dibuat dengan mentaiko (telur ikan kod pedas), bawang putih, dan mentega, sangat gurih dan asin – sungguh lezat! Berbeda dengan hidangan udon berkuah, resep ini tidak memerlukan saus mentsuyu atau saus lainnya. Cukup siapkan bahan-bahan yang tercantum di bawah ini, seperti bawang putih dan minyak zaitun. Sekarang, mari kita mulai cara membuat Udon Mentai Butter!
Bahan- 1 porsi mie udon
- Air (untuk merebus udon)
- 2 siung Bawang putih
- Minyak zaitun, secukupnya
- 1 buah Mentaiko (telur ikan kod pedas, sekitar 50-70g)
- 1 potong Mentega
- Daun bawang atau irisan daun bawang, untuk taburan (opsional)
- Serundeng rumput laut (nori), untuk taburan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah mentaiko. Gunakan pisau untuk membelah kulit mentaiko secara memanjang. Kemudian, keluarkan isinya dengan lembut dari kulitnya dan sisihkan. (Kulitnya bisa dibuang).
Step 2
Iris tipis daun bawang atau irisan daun bawang yang akan digunakan sebagai taburan. Mengirisnya seperti potongan korek api akan membuatnya terlihat lebih menarik sebagai taburan.
Step 3
Kupas dan cincang halus 2 siung bawang putih. Aroma bawang putih akan menambah cita rasa hidangan ini.
Step 4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga berwarna kuning keemasan terang dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Minyak bawang putih yang sudah diinfuskan ini adalah kunci rasa hidangan ini.
Step 5
Didihkan air dalam panci. Masukkan mie udon dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 1-3 menit hingga matang.
Step 6
Setelah mie udon matang, tiriskan dan bilas sebentar di bawah air dingin satu atau dua kali. Ini membantu mencegah mie menjadi lembek dan mempertahankan tekstur kenyal yang enak.
Step 7
Dalam mangkuk saji, masukkan mie udon yang sudah ditiriskan. Tambahkan minyak bawang putih tumis, isian mentaiko yang sudah disisihkan, dan irisan daun bawang.
Step 8
Tambahkan sepotong mentega di atas mie dalam mangkuk. Panas dari mie akan perlahan melelehkan mentega, menciptakan saus yang kaya.
Step 9
Untuk menambah kekayaan rasa, tambahkan satu kuning telur di tengah mangkuk. Anda bisa mengocoknya dan mencampurnya untuk tekstur yang lebih creamy.
Step 10
Terakhir, taburi dengan serundeng rumput laut jika diinginkan. Campurkan semuanya dengan baik dan nikmati Udon Mentai Butter Anda yang lezat!
