Udon Odeng Praktis
Resep Udon Odeng Super Sederhana yang Bisa Dibuat Anak-anak
Ini dia resep udon odeng super sederhana yang bahkan anak saya yang pemilih soal makanan bisa buat! Jika Anda ragu untuk membuat kuah udon dari awal, coba cara ini. Cepat, mudah, dan lezat.
Bahan-bahan (Untuk 2 Porsi)- 1 bungkus odeng (kue ikan) aneka jenis untuk sup (termasuk bumbu bubuk)
- 2 porsi mie udon Sanuki yang kenyal
- 2 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 6 buah kue beras tteokbokki (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan odeng aneka jenis yang ditujukan untuk sup. Kemasan ini biasanya sudah termasuk bumbu bubuk yang akan menjadi dasar kuah kita yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan mie udon. Kami sangat merekomendasikan mie udon Sanuki beku gaya ‘hand-pulled’ (ditarik tangan) yang kenyal! Menggunakan mie ini akan memberikan tekstur istimewa yang berbeda dari udon biasa.
Step 3
Sekarang, tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Potong odeng menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) dan masukkan ke dalam panci bersama bumbu bubuk yang disertakan. Mulai didihkan kuahnya. Karena mie udon akan dimasak dalam panci yang sama, pastikan airnya cukup banyak. Setelah kuah mulai mendidih dan rasa menyatu, cicipi. Jika perlu, tambahkan kecap asin Korea (guk-ganjang) untuk menambah rasa gurih.
Step 4
Segera setelah kuah odeng mulai mendidih dengan kuat, masukkan mie udon Sanuki beku yang sudah disiapkan. Masak bersama kuah hingga mie matang dan kenyal. Aduk sesekali dengan lembut agar tidak saling menempel.
Step 5
Terakhir, jika Anda suka, tambahkan beberapa buah kue beras tteokbokki untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan lezat. Masak sebentar lagi hingga kue beras lunak. Selamat menikmati udon buatan sendiri Anda!
