Udon Sapi Enak dan Sehat dengan Mie Eomuk
Tanpa Tepung! Resep Udon Sapi Lezat dan Sehat Dibuat dengan Mie Eomuk
Memperkenalkan udon lezat yang akan menghangatkan Anda di hari-hari yang dingin. Kami membuatnya lebih sehat dengan menggunakan mie eomuk (kue ikan), yang bebas tepung, alih-alih mie tepung terigu tradisional. Hidangan ini sangat memuaskan dan bergizi, sangat cocok bahkan sebagai menu diet. Temukan resep udon spesial ini yang menyeimbangkan kesehatan dan rasa yang lezat!
Bahan Utama
- Mie eomuk, 1 porsi (sekitar 150g)
- Daging sapi iris tipis untuk bulgogi, 1/2 cangkir (sekitar 50g)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 5 jamur tiram, buang pangkalnya dan suwir-suwir sesuai selera
- 1/4 batang daun bawang putih, cincang halus (untuk taburan)
- Air, 500ml
- Mentsuyu siap pakai (saus celup mie), 50ml (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kuah udon yang lezat. Dalam panci, campurkan 500ml air segar dan 50ml mentsuyu siap pakai, aduk rata. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utama udon: mie. Masukkan mie eomuk ke dalam panci berisi air mendidih. Gunakan sumpit untuk memisahkannya dengan lembut agar tidak saling menempel sambil dimasak selama kurang lebih 1-2 menit. Setelah matang, tiriskan mie dan bilas dengan air dingin. Tiriskan dengan baik di saringan. Proses ini akan membuat mie menjadi kenyal dan kokoh.
Step 3
Selanjutnya, kita akan menumis daging sapi dan bawang bombay yang akan dimasukkan ke dalam udon. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan 1/2 cangkir daging sapi bulgogi iris tipis dan 1/4 bawang bombay iris. Tumis keduanya hingga daging sapi kecokelatan dan bawang bombay menjadi lunak dan harum. Menumis hingga bawang bombay bening dan mengeluarkan manisnya disarankan untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Masukkan mie eomuk yang sudah direbus sebelumnya dengan hati-hati ke dalam kuah udon yang sudah disiapkan. Setelah kuah kembali mendidih, tambahkan beberapa jamur tiram yang sudah disuwir. Lanjutkan memasak sebentar hingga jamur empuk. Ini akan semakin meningkatkan kedalaman rasa kuah.
Step 5
Hampir selesai! Dalam mangkuk saji, letakkan tumisan daging sapi dan bawang bombay. Tuangkan perlahan kuah udon panas dan mie eomuk di atasnya. Terakhir, taburkan cincangan daun bawang putih di atasnya untuk tampilan yang cantik dan rasa tambahan. Udon sapi mie eomuk ini, dibuat dengan praktis menggunakan mie eomuk dan diberi topping daging sapi yang lezat, kaya akan rasa dan nutrisi. Rasa yang lembut dan menghangatkan akan membuat Anda merasa nyaman dari dalam ke luar, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk hari yang dingin.
