Urap Daun Selada Air Pedas Manis
Resep Urap Daun Selada Air dengan Bumbu Gochujang – Usir Panas dengan Sayuran Musim Panas Ini! (dengan Daun Selada Air Organik W Choro-maeul)
Resep urap daun selada air dengan bumbu gochujang yang menawarkan keseimbangan rasa asam dan pedas yang lezat. Sempurna untuk musim panas!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Daun Selada Air (sekitar 150g)
- 1 sdt Garam kasar (untuk merebus)
Bumbu Urap
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligosakarida (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm ekstrak Omija (atau ekstrak Plum)
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Wijen secukupnya (untuk taburan)
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligosakarida (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm ekstrak Omija (atau ekstrak Plum)
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Wijen secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
[Siapkan Daun Selada Air] Cuci bersih daun selada air di bawah air mengalir berulang kali untuk menghilangkan kotoran atau debu. Potong sedikit bagian ujung batangnya. Buang daun yang menguning atau layu. Potong daun menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk. 
Step 2
[Buat Bumbu Gochujang] Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1.5 sdm Gochujang, 1 sdm Oligosakarida, 1 sdm ekstrak Omija (atau ekstrak Plum) untuk rasa asam, 1.5 sdm Cuka, 1 sdm Bawang Putih cincang, dan 1 sdm Minyak Wijen. Tambahkan wijen secukupnya. Aduk rata semua bahan hingga menjadi bumbu yang halus dan tercampur merata. 
Step 3
[Campurkan Daun Selada Air dengan Bumbu] Masukkan bumbu gochujang yang sudah dibuat ke dalam mangkuk berisi daun selada air yang sudah disiapkan. Gunakan sarung tangan bersih dan aduk perlahan dengan lembut hingga daun selada air terlapisi bumbu secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar daun tidak hancur. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit garam atau bumbu lagi. Urap daun selada air pedas manis siap disajikan! Sangat mudah dan lezat! 