Wrap Kol dengan Bulgogi Jamur dan Kentang Tumbuk Gaya Korea
#TheBibigo #SausBulgogiJamur #WrapNasiKol #KentangTumbukKorea #IdeBekal
Kami telah membuat wrap kol spesial menggunakan saus Bulgogi Jamur ‘The Bibigo’ dari CJ. Hari ini, kami berbagi ide bekal yang sederhana dan lezat. Meskipun besok kami akan istirahat sejenak, kami akan kembali mengemas bekal pada hari Kamis! Yang patut diperhatikan adalah kentang tumbuk ala Korea kami, yang dibuat dengan luar biasa menggunakan doenjang dan tojjang, tanpa perlu saus cokelat! Nikmati pesona wrap kol dan kentang tumbuk ala Korea dengan rasa bulgogi jamur!
Bahan-bahan- 180g Saus Bulgogi Jamur CJ The Bibigo
- 9 lembar kol, untuk membungkus
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
- 1 sdm garam (untuk merebus kentang dan wortel)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang dan wortel, yang akan menjadi dasar kentang tumbuk Anda. Kupas kentang dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Tempatkan dalam panci dengan air dan 1 sendok makan garam, lalu rebus hingga empuk. Potong wortel dengan ukuran serupa dan rebus bersama kentang. Kentang siap jika garpu dapat menembusnya dengan mudah.
Step 2
Setelah kentang dan wortel matang, bilas sebentar di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Sangat penting untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin, karena kelembaban yang tersisa dapat membuat tumbukan menjadi terlalu encer.
Step 3
Siapkan 1/4 kol untuk wrap. Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, letakkan kol di atas kukusan dan masak hingga bagian tengahnya menjadi tembus pandang dan daunnya empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena kol bisa menjadi terlalu lembek. Perhatikan teksturnya saat dikukus.
Step 4
Keluarkan kol yang sudah dikukus dengan hati-hati. Lepaskan lembaran daunnya satu per satu dengan lembut. Lembaran kol yang empuk dan matang kukus kini siap untuk dibuat wrap.
Step 5
Dalam mangkuk, tumbuk kentang dan wortel yang sudah ditiriskan dan direbus. Tumbuk hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan besar. Tambahkan 1 mangkuk nasi matang hangat ke dalam sayuran yang ditumbuk.
Step 6
Bumbui nasi dan sayuran yang ditumbuk. Tambahkan 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput garam. Campurkan semuanya hingga merata. Cicipi dan sesuaikan tingkat garam sesuai selera Anda.
Step 7
Sekarang, bersiaplah untuk merakit wrap. Bentangkan lembaran kol yang sudah dikukus. Karena kita berencana membuat dua wrap sekaligus, siapkan sekitar dua lembar kol besar.
Step 8
Siapkan saus Bulgogi Jamur CJ The Bibigo. Panaskan saus dalam microwave selama kurang lebih 2 menit hingga hangat. Saus yang hangat akan meningkatkan rasa dan membantu tercampur dengan baik dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan sedikit dingin sebelum digunakan.
Step 9
Di setiap lembar kol, letakkan porsi yang cukup banyak dari salad kentang yang sudah disiapkan (kentang tumbuk, wortel, dan nasi). Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena dapat menyulitkan saat menggulung wrap.
Step 10
Tuangkan saus bulgogi jamur hangat dalam jumlah yang cukup banyak di atas campuran salad kentang dan nasi. Kandungan kentang dan wortel membuatnya mengenyangkan, dan porsi nasinya sedang, menjadikannya pilihan yang sehat. Jika Anda sedang diet, Anda dapat menyesuaikan jumlah nasi atau bahkan menghilangkannya.
Step 11
Lipat sisi-sisi lembaran kol ke dalam terlebih dahulu, lalu gulung dengan kencang, mirip dengan cara Anda menggulung lumpia Vietnam. Pastikan menggulungnya dengan rapi agar wrap tetap berbentuk.
Step 12
Inilah wrap kol dan salad kentang yang sudah jadi, dibuat dengan Bulgogi Jamur CJ The Bibigo! Perpaduan harmonis antara nasi, kentang, dan wortel, bersama dengan rasa kaya dari saus bulgogi jamur, sangatlah lezat. Ini bergizi dan enak, menjadikannya bekal yang sempurna.
Step 13
Kami juga menggunakan sisa nasi dan salad kentang untuk membuat hidangan spesial lainnya: ‘kentang tumbuk’ ala Korea! Dengan menambahkan saus bulgogi jamur ke dalam kentang tumbuk, wortel, dan nasi berbumbu, lalu mencampurkannya, kami berhasil menciptakan rasa yang luar biasa. Rasanya kaya dan lezat tanpa rasa berat, menjadikannya pengalaman kentang tumbuk terbaik. Sejujurnya, rasanya bahkan lebih enak dari wrap kol!
