Yakisoba Daging Asap yang Lezat: Resep Mi Goreng Jepang Mudah
Satu Mangkuk Sempurna: Resep Yakisoba Daging Asap dengan Saus Buatan Sendiri
Memperkenalkan Yakisoba Daging Asap, hidangan mi goreng gaya Jepang yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ini menggabungkan daging asap gurih dengan saus yakisoba yang harum untuk rasa yang disukai semua orang.
Bahan Utama- 1 porsi mi Soba
- 50g Kol
- 40g Tauge
- 4 lembar Daging asap
- 0.5 batang Daun bawang
- Mayones, sedikit
- Serutan ikan cakalang (katsuobushi), sedikit
Saus Yakisoba Spesial- 1 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Saus Worcestershire
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Saus tomat (ketchup)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Saus Worcestershire
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Saus tomat (ketchup)
- 1 Sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Iris tipis daun bawang serong agar aromanya lebih keluar. Potong daging asap dan kol menjadi ukuran sekali gigit. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bintang hidangannya: saus yakisoba. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus Worcestershire, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, dan 1 sdm gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata untuk keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan sedikit layu. Langkah ini membangun dasar rasa yang kaya untuk mi.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan potongan daging asap ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Rasa gurih dari daging asap akan menambah kedalaman hidangan ini.
Step 5
Saat daging asap setengah matang, tambahkan irisan kol ke dalam wajan dan tumis bersama daging asap. Masak hingga kol sedikit layu dan agak transparan.
Step 6
Setelah sayuran layu, tuangkan 150 ml air. Air ini akan membantu memasak mi dan menciptakan dasar agar saus melapisi semuanya secara merata.
Step 7
Sekarang, masukkan mi soba ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Jika Anda menggunakan mi udon segar atau jenis mi lainnya, sebaiknya rebus mi tersebut secara terpisah sesuai petunjuk kemasan dan tambahkan menjelang akhir proses memasak.
Step 8
Saat air mulai mendidih, uraikan mi soba dengan lembut menggunakan sumpit atau garpu agar tidak saling menempel. Mi soba cukup rapuh dan biasanya mudah terurai.
Step 9
Setelah mi matang dan sebagian besar cairan telah berkurang, tuangkan saus yakisoba yang sudah disiapkan. Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Kuncinya adalah memasak dengan cepat hingga saus mengental dan melapisi mi, hampir seperti karamelisasi tanpa membuatnya terlalu kering.
Step 10
Terakhir, masukkan tauge yang sudah dicuci dan aduk sebentar selama satu menit hingga sedikit layu namun tetap renyah. Ini akan memberikan kontras rasa yang segar.
Step 11
Pindahkan Yakisoba Daging Asap yang lezat ke piring saji Anda. Taburi dengan serutan ikan cakalang dan beri sedikit mayones untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Nikmati mahakarya buatan rumah Anda!
