Yakisoba Jepang (Mie Goreng)
Resep Yakisoba Jepang yang Mudah dan Lezat
Akhir-akhir ini saya sangat menyukai Yakisoba Jepang dan sering membuatnya sebagai camilan malam! Yakisoba ini kaya akan kol yang bergizi, membuatnya sehat dan lezat. Mari kita membuatnya bersama?
Bahan Utama- Mie Yakisoba: 1 porsi
- Kol parut: 1-2 genggam (sekitar 100-150g)
- Kol ungu parut: 1 genggam (sekitar 50g)
- Udang atau seafood (opsional, sesuai selera, sekitar 50-100g)
- Bacon: 5 lembar
- Bawang bombay: 1/2 buah
- Daun bawang: 1/3 batang
- Minyak kanola atau minyak goreng: 2 sdm
Saus & Bumbu- Saus Yakisoba siap pakai: 3 sdm (sesuaikan dengan selera)
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Saus Yakisoba siap pakai: 3 sdm (sesuaikan dengan selera)
- Bawang putih cincang: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah mie dan saus Yakisoba yang saya gunakan. Paket ini biasanya berisi mie dan saus untuk 1 porsi. Saya pribadi suka menambahkan banyak sayuran, jadi saya sering membeli saus tambahan. Sesuaikan jumlah saus dengan jumlah sayuran yang Anda gunakan. Keseimbangan antara sayuran dan saus adalah kunci untuk rasa yang lezat.
Step 2
Cuci bersih kol dan kol ungu, lalu iris tipis memanjang sekitar 5 cm. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang ada di rumah, seperti wortel atau paprika.
Step 3
Iris bawang bombay memanjang dan potong daun bawang menyerong. Potong bacon menjadi potongan 2-3 cm. Jika menggunakan udang atau seafood, bersihkan dan siapkan terlebih dahulu.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak kanola dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan bacon yang sudah diiris dan masak hingga sedikit kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemaknya. Bacon akan menambah kedalaman rasa gurih pada masakan.
Step 6
Masukkan udang atau seafood yang sudah disiapkan, dan masak hingga udang setengah matang. Menggunakan seafood akan menambah rasa yang lebih kaya.
Step 7
Masukkan kol dan kol ungu yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga sayuran sedikit layu, tetapi tetap renyah. Menumis dengan cepat membantu menjaga kerenyahannya.
Step 8
Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang, lalu tumis sebentar lagi hingga sayuran sedikit melunak.
Step 9
Tuangkan sekitar setengah dari saus Yakisoba dan tumis semua bahan dengan cepat di atas api besar hingga tercampur rata. Langkah ini membantu saus melapisi sayuran secara merata.
Step 10
Mie Yakisoba tidak perlu direbus terlebih dahulu; Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam wajan. Mie akan melunak dan matang dengan cepat di wajan panas bersama saus dan sayuran. Setelah sayuran ditumis dan matang, masukkan mie dan tuangkan sisa saus Yakisoba.
Step 11
Gunakan spatula atau penjepit untuk memisahkan mie dengan lembut dan mencampurnya dengan sayuran serta saus, pastikan semuanya terlapisi dengan baik. Mie matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama agar tidak lembek. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak saus jika perlu. Setelah mie matang dan semua bumbu tercampur rata, Yakisoba lezat Anda siap disajikan!
