Yeolmu Bibim Guksu Segar dan Pedas
[Satu Mangkuk Penuh Kenikmatan!] Bibim Guksu dengan Kimchi Timun dan Yeolmu Kimchi
Cuaca yang tiba-tiba menjadi hangat membuat nafsu makan menghilang! Saat itulah hidangan mi menjadi pilihan utama. Hari ini, saya akan berbagi resep bibim guksu lezat yang dibuat dengan yeolmu kimchi segar dan oi sobagi (kimchi timun) yang menyegarkan. Ini adalah hidangan sempurna untuk mengalahkan panas dan memanjakan lidah Anda!
Bahan-bahan- Mi untuk 2 porsi (misalnya, somyeon, jungmyeon)
- 2 Oi Sobagi (Kimchi Timun), cincang halus
- Segenggam Yeolmu Kimchi (kimchi lobak muda), potong-potong
- Segenggam Salad Daun Bawang (opsional, menambah cita rasa)
Saus Bumbu- 1 Sendok sayur air Yeolmu Kimchi (sekitar 50 ml)
- 1.5 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1 Sdm Cuka
- 1 Sendok sayur air Yeolmu Kimchi (sekitar 50 ml)
- 1.5 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1 Sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merebus mi. Didihkan air dalam panci, masukkan mi, dan masak sesuai petunjuk kemasan. Tips berguna untuk mi yang matang sempurna adalah membilasnya dengan air dingin tiga kali saat memasak untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Setelah matang, bilas mi hingga bersih di bawah air mengalir dingin, tiriskan dengan baik, dan sisihkan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan mi yang sudah direbus dan ditiriskan. (Mi dalam foto memiliki warna unik dari mi bunga dandelion; mi biasa juga bisa digunakan.)
Step 3
Cincang halus oi sobagi yang sudah disiapkan dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi mi. Tekstur renyah dari oi sobagi akan menambah kelezatan hidangan ini.
Step 4
Tambahkan yeolmu kimchi cincang dalam jumlah yang banyak. Jika Anda memiliki salad daun bawang, tambahkan juga untuk menambah lapisan rasa. Kelihatannya seperti taman hijau yang subur, bukan?
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1.5 sdm gochujang, 1 sdm cuka, dan 1 sdm maesil extract. Aduk rata. Tambahkan sekitar satu sendok sayur air yeolmu kimchi ke dalam campuran ini; ini akan meningkatkan rasa gurih dan segar. Kocok semua bahan saus hingga tercampur rata.
Step 6
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas mi dan sayuran. Campurkan semuanya hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Yeolmu bibim guksu ini sangat lezat sehingga hilang dalam sekejap mata! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda di hari yang hangat.
