Yukhoe Bibimbap Lezat Buatan Sendiri: Resep Mudah
Satu Porsi Kenyang! Resep Yukhoe Bibimbap dengan Saus Gochujang Menggugah Selera
Yukhoe Bibimbap adalah hidangan satu porsi yang sempurna! Nikmati daging sapi mentah segar yang dibumbui saus gochujang manis pedas, dipadukan dengan nasi dan selada segar untuk hidangan memuaskan yang akan segera Anda habiskan. Ini adalah pengalaman yang benar-benar lezat dan penuh rasa!
Bahan Utama- 200g Daging Sapi Segar (has dalam atau gandik)
- 4 lembar Daun Selada
- 1 Kuning Telur
- 1 mangkuk Nasi Putih Matang
Saus Gochujang untuk Yukhoe- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 0.3 sdt Garam
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Maesilcheong (Ekstrak Plum)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 0.3 sdt Garam
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Maesilcheong (Ekstrak Plum)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 4 lembar daun selada di bawah air mengalir. Keringkan dan belah dua memanjang. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap, selebar sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Untuk daging sapi, gunakan tisu dapur untuk menyerap sisa darahnya dengan lembut. Ini penting untuk rasa yang bersih. Iris daging sapi menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan, sekitar 1-1.5 cm kubus, yang cocok untuk dicampur dengan nasi. Lebih mudah mengiris daging tipis jika daging agak beku.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus lezat untuk yukhoe! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih cincang halus, 1 sdm kecap asin, 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum), 0.3 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm gochujang.
Step 4
Tambahkan irisan daging sapi ke dalam mangkuk berisi bahan saus. Aduk dan campur perlahan daging dengan saus hingga tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera dengan menambahkan sedikit gula atau kecap asin lagi. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar tekstur daging tidak menjadi keras.
Step 5
Saatnya merakit bibimbap Anda! 1) Mulailah dengan menyebarkan semangkuk nasi putih matang hangat secara merata di dasar mangkuk saji. 2) Selanjutnya, susun daun selada yang sudah disiapkan di atas nasi, menutupinya dengan baik. 3) Buat sedikit lekukan di tengah-tengah bahan untuk membuat lubang kecil bagi kuning telur. 4) Terakhir, letakkan yukhoe yang sudah dibumbui saus gochujang dengan hati-hati di atas selada dan masukkan kuning telur perlahan ke dalam lekukan di tengah. Yukhoe Bibimbap lezat Anda siap dinikmati!
Step 6
Dan ini dia – Yukhoe Bibimbap yang cantik dan lezat, dibuat dengan cepat! Saya menggunakan 200g daging sapi untuk porsi yang melimpah dalam satu mangkuk, tetapi jika Anda merasa terlalu banyak, 100g sudah cukup untuk porsi dua orang yang memuaskan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti irisan timun, tauge, atau daun perilla untuk menambah rasa dan tekstur. Selamat menikmati hidangan Anda!
