Zukini Panggang Sederhana dengan Saus Pedas
Resep Zukini Panggang Super Simple & Lezat: Hasilnya Bikin Ketagihan, Dijamin Jadi Lauk Favorit!
Halo semuanya! Hari ini saya punya resep yang sangat mudah tapi rasanya dijamin bikin nagih: ‘Zukini Panggang dengan Saus Pedas’. Cara membuatnya super simpel, cukup iris dan panggang, tapi saya jamin Anda akan bertanya-tanya, ‘Apa zukini seenak ini ya?’. Manisnya zukini yang alami berpadu dengan saus pedas yang segar menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Sangat direkomendasikan untuk lauk makan siang atau bahkan hidangan ringan. Yuk, kita buat bersama hidangan zukini yang memikat ini! π
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
Bahan Saus Pedas Manis- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini, buang kedua ujungnya, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika irisan terlalu tebal, akan lama matangnya. Jika terlalu tipis, bisa hancur. Jadi, pastikan ketebalannya seragam ya!
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tuangkan minyak secukupnya. Tata irisan zukini dalam satu lapisan, jangan terlalu bertumpuk agar matangnya merata dan warnanya cantik.
Step 3
Panggang zukini, balik jika satu sisi sudah berwarna kecoklatan. Kunci kelezatannya ada pada api yang pas! Jika api terlalu besar, bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalamnya matang. Gunakan api sedang-kecil untuk memanggang perlahan. Panggang hingga zukini empuk dan mengeluarkan aroma manis gurih seperti ubi panggang. Ini kunci agar rasa manis alami zukini keluar maksimal.
Step 4
Setelah matang sempurna dan berwarna keemasan, angkat zukini dari wajan dengan hati-hati. Anda bisa meniriskan minyak berlebihnya dengan tisu dapur jika perlu. Tata dengan rapi di piring saji. Tujuannya adalah untuk menonjolkan rasa manis alami dan tekstur zukini yang lembut.
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan saus pedas manis yang akan menyempurnakan hidangan zukini kita! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm air lemon, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Setelah saus siap, siramkan saja ke atas zukini panggang. Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas nasi hangat seperti topping, atau dinikmati begitu saja sebagai lauk pendamping. Perpaduan zukini yang lembut dan manis dengan saus pedas manis yang segar pasti akan membuat waktu makan Anda semakin istimewa! Selamat mencoba! π
