IKEA 스타일 미트볼 & 그레이비 소스
집에서 즐기는 IKEA 냉동 미트볼: 간단하고 맛있는 스웨덴 미트볼과 그레이비 소스 레시피
IKEA 쇼핑 필수템, #냉동미트볼 과 #그레이비소스, 그리고 #링곤베리잼! 짭짤한 미트볼에 구수한 그레이비소스를 듬뿍 얹어 근사한 한 끼를 손쉽게 완성해보세요. IKEA 냉동 미트볼과 그레이비 소스를 활용한 특별한 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 냉동 미트볼 20개
- 그레이비소스 파우더 1봉지
- 우유 150ml
- 신선한 크랜베리 (또는 링곤베리잼)
- 사과 1개
- 사과 주스 (약 1~1.5컵)
- 레몬 1개 (또는 오렌지 1개)
- 아가베 시럽 (또는 설탕, 꿀)
- 감자 4개
- 버터 3큰술
- 우유 1/3컵 (으깬 감자용)
- 소금 (약간)
조리 방법
Step 1
냉동실에서 IKEA 미트볼을 꺼내고, 팬트리에 보관해 두었던 그레이비 소스 파우더도 준비합니다. 이 두 가지가 근사한 식사의 핵심 재료랍니다.
Step 2
이것은 예전에 구매하여 신선칸에 보관했던 크랜베리예요. 신선칸 덕분에 비교적 신선하게 유지되었어요. 만약 링곤베리잼이 있다면 좋겠지만, 없다면 신선한 크랜베리로도 훌륭한 소스를 만들 수 있습니다. 짭짤한 미트볼과 새콤달콤한 링곤베리잼(또는 크랜베리 소스)의 조합은 정말 환상적이니 꼭 함께 준비해보세요!
Step 3
신선한 크랜베리를 골라 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 크랜베리를 담고, 크랜베리가 자작하게 잠길 정도의 사과 주스를 부어줍니다. 중간 크기의 사과 1개를 작게 깍둑썰기하여 함께 넣고, 레몬(또는 오렌지) 1개도 슬라이스해서 넣어줍니다. (레몬이나 오렌지의 씨와 꼭지 부분은 쓴맛을 낼 수 있으니 제거해주세요.)
Step 4
냄비를 가열하여 재료가 보글보글 끓기 시작하면, 아가베 시럽을 넣어 원하는 만큼의 단맛을 조절해주세요. 단맛은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 중요합니다.
Step 5
아가베 시럽이 없다면 설탕, 꿀, 메이플 시럽 등 집에 있는 어떤 감미료를 사용해도 좋습니다. 최근에는 요리에 아가베 시럽을 자주 사용하는데, 부드러운 단맛을 더해주어 만족스럽습니다.
Step 6
크랜베리가 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 은근하게 졸여줍니다. 크랜베리는 졸이다 보면 자연스럽게 걸쭉해져 잼과 같은 질감이 됩니다. 불을 끄고 완전히 식힌 후, 냉장 보관하여 차갑게 만들어 줍니다.
Step 7
감자 4개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 작게 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 삶아줍니다. 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 푹 익혀주세요.
Step 8
잘 익은 감자를 으깨거나 체에 내려 부드럽게 만듭니다. 여기에 버터 3큰술과 우유 1/3컵을 넣고 곱게 으깨줍니다. 마지막으로 소금 다섯 꼬집 정도를 넣어 아주 약하게 간을 합니다. 그레이비 소스와 함께 먹을 것이므로 간이 너무 세지 않도록 주의하는 것이 맛의 균형을 맞추는 팁입니다.
Step 9
냉동 미트볼은 해동하지 않은 상태 그대로 사용합니다. 팬을 중불로 달군 후 올리브유 3큰술을 두르고 미트볼을 넣어 겉면이 노릇노릇하게 구워지도록 달달 볶아줍니다. 센 불에서 빠르게 볶아 겉면을 익혀주면 육즙이 빠져나가는 것을 막아줍니다.
Step 10
미트볼 겉면이 노릇하게 익으면 물 1/2컵을 붓고 한번 저어줍니다.
Step 11
팬 뚜껑을 닫고 물이 끓으면 불을 중불로 줄여 5분에서 10분 정도 더 익혀줍니다. 이 과정을 통해 미트볼이 촉촉하고 부드럽게 익혀집니다.
Step 12
그레이비 소스를 만들기 위해, 150ml의 우유에 그레이비 소스 파우더 1봉지를 넣고 잘 섞어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여줍니다. 걸쭉한 농도가 될 때까지 계속 저어주면서 끓이다가 원하는 농도가 되면 불을 끕니다. 뭉치지 않도록 주의하며 저어주는 것이 중요합니다.
Step 13
따뜻하게 조리된 미트볼과 으깬 감자, 그리고 준비한 크랜베리 소스와 신선한 샐러드를 접시에 보기 좋게 담습니다. 마지막으로 따뜻한 그레이비 소스를 듬뿍 뿌려줍니다.
Step 14
부드러운 으깬 감자와 풍미 가득한 그레이비 소스가 어우러져 환상의 궁합을 자랑합니다. 이 조합은 정말 실패할 수 없죠!
Step 15
맛있게 완성된 으깬 감자와 그레이비 소스의 근사한 비주얼을 감상해보세요. 보기만 해도 군침이 도는 비주얼입니다.
Step 16
링곤베리잼을 다 먹어버린 아쉬움은 신선한 크랜베리로 만든 새콤달콤한 크랜베리 소스가 달래줍니다. 짭짤한 미트볼과 상큼한 크랜베리 소스의 조화 역시 완벽 그 자체입니다! 이 환상적인 맛의 조합을 꼭 경험해보세요.
Step 17
순식간에 뚝딱 완성된 근사한 한 끼 식사입니다. IKEA 레스토랑에서 맛보던 그 맛에 전혀 뒤지지 않는 훌륭한 맛을 집에서 즐길 수 있어 행복했습니다. IKEA 미트볼과 그레이비 소스로 맛있는 시간을 보내셨기를 바랍니다.
