おうちで楽しむ、とろける黒糖タピオカミルクティー
簡単手作り!本格黒糖タピオカミルクティーのレシピ
冷凍タピオカと黒糖シロップさえあれば、おうちでカフェ顔負けの美味しい黒糖タピオカミルクティーが驚くほど簡単に作れます!電子レンジを活用した時短テクニックもご紹介。甘い黒糖のコクと、もちもちタピオカの食感が絶妙なハーモニーを奏で、あなたの日常を特別なひとときへと誘います。
材料- 冷凍ブラックタピオカパール 1/2パック (約50g)
- 市販の黒糖シロップ 20g (または自家製黒糖シロップ)
- 新鮮な牛乳 125ml
- 氷 70g (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まずは、冷凍状態のブラックタピオカパールのパッケージを開ける準備をします。パッケージを軽く触って、タピオカの状態を確認しましょう。
Step 2
タピオカパールが入っているパッケージの上部を、約1〜2cmほどハサミで切り込みを入れ、パールが出やすいように穴を開けます。あまり大きく切りすぎないように注意してください。
Step 3
切り込みを入れたタピオカパールを、電子レンジ対応の容器に移します。電子レンジに入れ、約1分30秒加熱して、パールをふっくらと柔らかくします。(電子レンジの機種により、加熱時間は調整してください。)
Step 4
加熱が終わったら、パッケージを完全に剥がします。パールを冷たい水やぬるま湯で軽くすすぎ、水気を切ってから使用すると、もちもちとした食感がさらにアップします。もちろん、温かいまま使っても美味しいです。
Step 5
透明なグラスを用意し、グラスの内側の壁面に沿って黒糖シロップが自然に滴り落ちるように演出する工程です。グラスを少し傾けた状態で、黒糖シロップを絞り出し、壁面に垂らしていきます。
Step 6
グラスをゆっくりと回しながら、黒糖シロップがグラスの内側の壁面全体に美しくコーティングされるようにします。まるでアート作品を作るように、丁寧に仕上げてください。
Step 7
もし市販の黒糖シロップがない場合は、ご自宅で簡単に手作りできます。黒糖15〜20gに熱湯10gを加え、よく混ぜて黒糖シロップを作って使用します。黒糖本来の深い風味をそのまま味わえますよ。
Step 8
黒糖シロップでコーティングされたグラスに、準備しておいたもちもちのブラックタピオカパール約50gをそっと入れます。グラスの底にきれいに収まるように配置しましょう。
Step 9
黒糖シロップがタピオカと混ざる前に、用意した氷を素早くグラスに注ぎます。最初に氷を入れることでシロップの温度が少し下がり、黒糖シロップがすぐに流れ落ちるのを防ぎ、よりドラマチックな見た目を演出できます。
Step 10
最後に、冷たい牛乳125mlをグラスにゆっくりと注げば、味も見た目も完璧な黒糖タピオカミルクティーの完成です!すぐに飲むのが一番美味しいですよ。