Step 1

まずはピザのトッピング材料を準備しましょう。ソーセージは食べやすい大きさに薄く輪切りにします。ピーマン（緑・赤）と玉ねぎは、ソーセージと同じくらいの大きさ（約0.5cm厚さ）に千切りまたはみじん切りにします。

Step 2

中火で熱したフライパンに少量の油をひき、切った玉ねぎ、ピーマン（緑・赤）を先に入れて、透明になるまで炒めます。野菜が1/3くらい火が通ったら、切ったソーセージを加えて軽く炒めて香りを出し、火を止めます。炒めすぎると水っぽくなるので注意してください。

Step 3

いよいよ、ピザのサクサク生地になるローストポテトを作りましょう！じゃがいもは皮をきれいに洗ってから、できるだけ細く千切りにします。（スライサーを使うと便利です。）フライパンにたっぷりの油を熱し、千切りにしたじゃがいもをフライパンの上に山のように広げ、円形のピザの形に整えます。中央を少し窪ませておくと、後でトッピングが乗せやすくなります。

Step 4

じゃがいもがフライパンにくっつき、形を保つように、フライ返しやヘラを使って、じゃがいもの外側を丸く整えてください。じゃがいも同士がくっついて形が安定するまで、優しく押さえながら円形に形作ります。じゃがいもの上に塩を軽く振りかけて下味をつけます。

Step 5

弱めの中火でゆっくりと焼いていきます。じゃがいもから水分が抜け、縁がこんがりと、サクサクの茶色に変わっていくのを確認してください。フライ返しでピザの底をそっと持ち上げて、茶色くカリッと焼けているか確認したら、慎重にひっくり返します。（大きなお皿を使うと、ひっくり返すのがより安全です。）

Step 6

よく焼けたポテト生地の上に、ピザソースまたはケチャップを薄く塗ります。あらかじめ炒めておいた野菜とソーセージのトッピングをきれいに乗せ、その上からモッツァレラチーズをたっぷり振りかけます。オーブンを180℃に予熱し、約8分、チーズが溶けてこんがりするまで焼きます。

＜フライパンで作る場合のコツ＞：
野菜を炒める工程は、じゃがいもをひっくり返した後、じゃがいもが2/3くらい火が通ってきたら、炒めた野菜をじゃがいものロースト生地の上に直接乗せます。トッピングを乗せ、ピザチーズをたっぷりかけたら、蓋をして弱火でチーズが完全に溶けるまでじっくりと焼けば、フライパンだけでも美味しいピザが楽しめます！

Step 7

熱々でサクサクの「トマトポテトピザ」が完成しました！こんがり溶けたチーズとたっぷりのトッピングを楽しみながら、美味しく召し上がってください。手作りならではの特別なピザで、幸せな時間をお過ごしください！