おしゃれなマッシュルームチーズのトルティーヤロール
簡単ブランチメニュー：美味しいマッシュルーム＆チーズトルティーヤロールの作り方
冷蔵庫にある簡単な材料で、満足感のあるおやつや食事になるレシピをご紹介します。マッシュルームの風味、チーズのコク、そしてふわふわの卵が絶妙に組み合わさり、美味しさと栄養を兼ね備えています。トルティーヤがあれば、くるっと巻くだけで、ちょっとおしゃれな一品が完成します。お子様のおやつにも、簡単なブランチにもぴったりなレシピです！
材料- トルティーヤ 2枚
- 新鮮な卵 4個
- マッシュルーム 2個
- スライスチーズ 2枚
- トマトソース 大さじ2〜4
- 塩 4つまみ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、料理に使う全ての材料をきれいに準備しましょう。マッシュルームは流水で軽く洗い、土を落としてください。卵は清潔なボウルに割り入れておきましょう。
Step 2
ボウルに新鮮な卵を4個割り入れ、用意しておいた塩4つまみとこしょう少々を加えて、泡だて器で優しく溶きほぐしてください。卵白と卵黄が均一に混ざるように混ぜ合わせます。
Step 3
マッシュルームは石づきを取り除き、厚さ約0.3cmの薄切りにします。あまり厚すぎると火の通りが悪くなるので、薄く切るのがポイントです。
Step 4
トルティーヤ2枚を用意し、それぞれにトマトソースを大さじ2〜4杯程度、均一に塗り広げてください。ソースが多すぎると巻くときに溢れる可能性があるので、適量を使うのがおすすめです。
Step 5
フライパンに少量の油を熱し、溶いた卵液を流し入れ、薄く広げます。フライパンを傾けながら、薄くて破れにくい卵焼き（オムレツ）を作ります。厚すぎないように焼くのがコツです。
Step 6
薄切りにしたマッシュルームを、焼いている卵の上に均一に並べます。マッシュルームが加熱されることで、風味が加わります。
Step 7
卵が固まってきたら、フライ返しなどでそっと裏返して、マッシュルーム側を下にして、しっかりと火を通します。マッシュルームが柔らかくなり、卵とよく馴染みます。
Step 8
火が通ったマッシュルームと卵の上に、スライスチーズを1枚乗せます。余熱でチーズがとろりと溶けて、美味しさを引き立てます。
Step 9
次に、チーズの上にトマトソースを塗ったトルティーヤを、そっと重ねます。トルティーヤが温められて、少し柔らかくなるでしょう。
Step 10
フライパンをひっくり返して、トルティーヤの面を下にして、軽く焼き色がつくまで焼きます。トルティーヤが少しカリッとして、美味しそうな焼き色がつくまで焼くのがポイントです。全体が温まるようにしっかり火を通してください。
Step 11
焼きあがったトルティーヤロールは、フライパンから取り出して少し冷ましたら、巻き寿司のようにしっかりと巻きます。食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けましょう。お好みで新鮮な野菜やフルーツを添えると、さらに彩り豊かでヘルシーな一食になります。
