お子様も大好き！ボリューム満点のおかず「ベーコンとじゃがいもの炒め物」レシピ
絶妙バランス！ベーコンとじゃがいもの炒め物
うちの息子がとっても大好きなベーコンとじゃがいもを一緒に炒めて作る「ベーコンとじゃがいもの炒め物」は、食べ応えのある定番のおかずです。簡単なのに美味しいこのレシピで、ご家族みんなの笑顔をゲットしましょう！
主な材料- じゃがいも 1個 (中サイズ)
- ベーコン 1パック (約200g)
- 長ねぎ 少々 (小口切り)
- 白ごま 大さじ1
- 塩 少々 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、お子様から大人までみんな大好きな「ベーコンとじゃがいもの炒め物」をご紹介します。ボリューム満点のおかずとして、本当におすすめですよ。
Step 2
まず、じゃがいもはきれいに洗って皮をむいてください。スライサーを使うと薄く千切りにできて、火の通りも良くなり食感も良くなります。千切りにしたじゃがいもは、流水で2〜3回洗ってでんぷんを取り除き、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってください。こうすることで、炒める際の油はねを防ぎ、じゃがいもがよりカリッと仕上がります。フライパンにサラダ油を多めに熱し、強火でじゃがいもが透明になるまで炒めてください。この時、あまり頻繁にかき混ぜるとじゃがいもが崩れてしまうので注意しましょう。
Step 3
ベーコンは食べやすい大きさ（約1〜2cm幅）に切って準備してください。
Step 4
じゃがいもが少し火が通って透明になったら、切っておいたベーコンを加えて一緒に炒め合わせます。ベーコンから脂が出るので、追加の油はあまり必要ありません。じゃがいもとベーコンがよく絡むように、中火で均一に混ぜながら炒めてください。ベーコンの旨味がじゃがいもに染み込み、美味しい香りが漂ってくるはずです。
Step 5
じゃがいもがきつね色に焼け、ベーコンも適度に火が通ったら、小口切りにした長ねぎと白ごまを加えてさっと混ぜ合わせます。長ねぎは香りを、白ごまは香ばしさをプラスして、料理の完成度を高めます。火を消す直前に入れることで、ねぎのみずみずしい風味を活かすことができます。
Step 6
さあ、これで美味しい「ベーコンとじゃがいもの炒め物」の完成です！塩気のあるベーコンとホクホクのじゃがいもの組み合わせが、たまらなく美味しいですよ。
Step 7
今日も食卓に、ボリューム満点の美味しいおかずが一つ増えました。お子様のお弁当のおかずにも、おやつにもぴったりの「ベーコンとじゃがいもの炒め物」、ぜひ作ってみてくださいね！
