お子様も大好き！ ふわふわ食感のチョンポムク（またはトンブムク）和え レシピ
超簡単チョンポムク和えの作り方：子供に人気の栄養満点おかず
ご家族皆様で楽しめる、ふんわりとした食感のチョンポムク和えのレシピをご紹介します。口の中でとろけるような食感と優しい味わいで、お子様が本当に喜ぶおかずです。栄養価も豊富なので、ご家族全員の副菜としてぴったりです。複雑な工程は一切なしで、驚くほど簡単に作れますので、健康的で美味しいチョンポムク和えで食卓を豊かに彩ってみてください！
材料- チョンポムク 400g（またはトンブムク）
- 細塩 少々（お好みで調整） 2/3小さじ
- ごま油 大さじ1
- 刻み海苔（キムカル） 2掴み
- 炒りごま 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、チョンポムク400gを準備します。トンブムクを使っても美味しく作れます。ムクを食べやすい大きさに切ります。例えば、厚さ1.5cmくらいの棒状に切ると良いでしょう。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、切ったチョンポムクを入れ、約3分間さっと茹でます。茹ですぎるとムクが崩れて食感が悪くなるので注意してください。
Step 3
茹で上がったチョンポムクはすぐにザルにあげ、冷たい水で優しく洗います。冷水で洗うことで、ムクのプリッとした食感が保たれ、ぬめりが取れます。洗ったムクは、しっかりと水気を切ることが大切です。水気が残っていると、和えた時に味が薄まってしまうことがあります。
Step 4
水気を切ったチョンポムクに、細塩を2/3小さじ加えて味を調えます。塩加減はお好みで調整してください。薄味が好きな方は量を減らし、しっかりとした味がお好みの方は増やしてください。
Step 5
次に、香ばしさを加える刻み海苔（キムカル）を2掴みと、風味豊かなごま油大さじ1を加えます。刻み海苔は、市販の味付け海苔や、キンパ用の海苔を細かくちぎって使うと便利です。
Step 6
最後に、炒りごまを小さじ0.5振りかけます。炒りごまは、食感と香ばしい風味をプラスし、和え物の美味しさを一層引き立ててくれます。
Step 7
さあ、準備ができた材料をすべて使い、手で優しく混ぜ合わせます。ムクが崩れないように、そっと、丁寧に混ぜるのがコツです。調味料が全体に均一に絡むように、優しく和えてください。
Step 8
はい、これでふわふわで美味しいチョンポムク（トンブムク）和えの完成です！お子様が本当に喜ぶ味なので、ぜひご家族皆様で楽しんでください。簡単なのに栄養満点のおかずとして、食卓にぴったりです！
