お家で楽しむ贅沢！牛肉のフォー
プルムウォン フォーキット活用レシピ：牛バラ肉のフォー
プルムウォンのフォーキットを使って、お家でレストランのような本格的なフォーを楽しみましょう！たった3つの材料を加えるだけで、お店で食べるような奥深い味わいが楽しめます。
材料- 牛バラ肉（チャドルバギ） 120g（風味豊かに仕上げるメイン食材）
- 玉ねぎ 1/2個（甘みと爽やかさをプラス）
- パクチー 3株（香りの決め手）
- もやし 80g（シャキシャキとした食感とみずみずしさをプラス）
- 水 900ml（スープのベース）
- にんにくのみじん切り 0.5さじ（香りを引き立てる調味料）
- 食用油 2さじ（食材を炒めるのに使用）
- プルムウォン フォーキット 2人前（簡単で美味しいベース）
調理手順
Step 1
香りの良いパクチーは、根元を切り落とし、しおれた葉を取り除いてから、流水できれいに洗いましょう。こうすることで、フォーの香りが一層引き立ちます。
Step 2
フォーのシャキシャキとした食感を担当するもやしは、冷たい水の中で数回振り洗いするようにして、汚れをきれいに取り除きます。きれいに洗ったもやしは、ザルにあげて水気を切っておきます。
Step 3
洗ったパクチーともやしを一緒にザルにあげ、しっかりと水気を切ります。水気が残っていると、炒めたりトッピングしたりしたときに、美味しく仕上がらないことがあります。
Step 4
玉ねぎ 1/2個は、薄く細切りにして準備します。玉ねぎを炒めることで甘みが増し、フォーのスープの風味がより深まります。
Step 5
今日のフォーをさらに特別にしてくれる、プルムウォン フォーキット2人前を用意します。キットに入っている材料を確認し、調理手順に合わせて準備を進めましょう。
Step 6
熱したフライパンに食用油大さじ2をひき、にんにくのみじん切り0.5さじを加えて、中弱火で香りが立つまで炒めます。にんにくの香りが引き立つと、フォーの風味が格段に良くなります。
Step 7
香りの良いガーリックオイルに、準備した牛バラ肉120gと玉ねぎの細切りを入れ、強火で手早く炒めます。強火で炒めることで、牛バラ肉の旨味が閉じ込められ、玉ねぎはシャキッと仕上がります。
Step 8
牛バラ肉と玉ねぎがきつね色になるまで、強火で約2分間炒めます。炒めすぎると肉が硬くなることがあるので、適度な火加減が重要です。
Step 9
きれいな鍋に水900mlを注ぎ、プルムウォン フォーキットの液体スープと具材スープを全て加えます。スープを加えた水を強火でぐらぐらと煮立たせ、美味しいスープを作りましょう。
Step 10
スープが沸騰したら、フォーの麺を入れ、一緒に煮込みます。麺がくっつかないように、優しくかき混ぜてください。
Step 11
麺を入れてから約1分ほどさらに煮込みます。フォーの麺はすぐに茹で上がるので、茹ですぎると伸びてしまうことがあります。茹で加減を確認しながら調整してください。
Step 12
温めた器に、よく茹で上がったフォーの麺をきれいに盛り付け、熱々のスープを丁寧に注ぎます。炒めた牛バラ肉と玉ねぎをたっぷり乗せ、新鮮なパクチーとシャキシャキのもやしをトッピングすれば、お家でも本格的な牛バラ肉のフォーの完成です！
