お家で楽しむ！ボリューム満点牛丼レシピ
超簡単！美味しい牛丼を自宅で手軽に作ろう！
お家でもお店に負けない美味しい牛丼が作れる、簡単なレシピをご紹介します。少ない材料と簡単なステップで、満足感のある一品を完成させましょう！
主な材料- 薄切り牛バラ肉（焼肉用） 1.5kg
- 万能ねぎ 10本
- 玉ねぎ 2個
- 卵 10個
牛丼のタレ- 醤油（濃口） 10大さじ
- キッコーマン醤油 10大さじ
- みりん 20大さじ
- 水 20大さじ
- オイスターソース 3大さじ
- こしょう 少々
- 醤油（濃口） 10大さじ
- キッコーマン醤油 10大さじ
- みりん 20大さじ
- 水 20大さじ
- オイスターソース 3大さじ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
美味しい牛丼を作るための全材料をご紹介します！
Step 2
焼肉用の牛肉はキッチンペーパーを敷き、軽く血合いを取り除いてください。これにより、肉の臭みが減り、よりすっきりとした味わいになります。
Step 3
万能ねぎはできるだけ細かく刻んで準備してください。彩りも良く、風味を加えてくれます。
Step 4
玉ねぎは厚さ約0.5cmにスライスするか、お好みに合わせて少し厚めに切ってください。火が通ると甘みが引き出され、牛丼の風味を豊かにします。
Step 5
では、牛丼の味を決めるタレを作りましょう。醤油（濃口）10大さじ、キッコーマン醤油10大さじ、みりん20大さじ、水20大さじ、オイスターソース3大さじ、こしょう少々をすべて混ぜ合わせて準備します。甘じょっぱさの完璧なバランスが生まれますよ！
Step 6
広めのフライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火で熱してください。血合いを取り除いた牛肉を入れ、表面の色が変わる程度に軽く炒めます。炒めすぎると肉が硬くなることがあるので注意してください。
Step 7
牛肉が70〜80％程度火が通ったら、スライスした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透明になり始め、牛肉が90％以上火が通ったと思ったら、あらかじめ作っておいた牛丼のタレを10大さじほど加えます。（最初は味見をして調整してください！）
Step 8
肉と玉ねぎにタレが均一に絡むように軽く炒めます。肉が完全に火が通ったら、溶き卵をフライパン全体に均一に流し入れてください。この時、絶対に混ぜずに、火を弱火にしてそのままにしておきます。卵がふんわりと固まり、しっとりとした食感を加えます。
Step 9
温かいご飯の上に、出来上がった牛丼を盛り付け、刻んだ万能ねぎを軽く散らせば、美味しい自家製牛丼の完成です！そのまま美味しく召し上がってください。
