お母さんも喜ぶ味！10分で完成 jajangトッポッキ
週末ランチ特集：お子様から大人までみんな大好き！インスタント jajangトッポッキ レシピ
짜장면をこよなく愛するお母さんのために、特別な週末ランチメニュー「짜장トッポッキ」を作ってみました！市販の「진짜장」ラーメンのスープを使い、新鮮な野菜といくつかの調味料を加えるだけで、期待以上の深みとコクのある짜장味が生きるトッポッキが完成しました。驚くほど簡単で、わずか10分で出来上がる超時短週末グルメ「진짜장トッポッキラーメン」で、美味しいひとときをお楽しみください！
トッポッキの材料- オットギ 진짜장 1袋（짜장ソースの粉末含む）
- トッポッキ用餅 1掴み（約150g）
- 四角いおでん 3枚
- 新鮮なキャベツ 1/8個
- 甘い玉ねぎ 1/2個
- 香りの良い長ネギ 1本
짜장ソースの調味料- ニンニクのみじん切り 1/2大さじ
- コチュジャン 大さじ1（辛めがお好みなら1.5大さじ）
- オイスターソース 大さじ1（旨味UP！）
- ニンニクのみじん切り 1/2大さじ
- コチュジャン 大さじ1（辛めがお好みなら1.5大さじ）
- オイスターソース 大さじ1（旨味UP！）
調理手順
Step 1
まず、味の決め手となる「オットギ 진짜장」ラーメン1袋を用意してください。짜장ソースの粉末は必ず取っておきましょう！
Step 2
トッポッキ用の餅は冷水に約30分浸しておくと、もちもちとした食感が楽しめます。もしチャルトク（韓国の丸餅）を使う場合は、硬くなった部分をあらかじめ切っておくと柔らかくなります。（ヒント：冷凍のチャルトクは一晩前から水に浸しておくと良いでしょう。）
Step 3
四角いおでんは熱湯でさっと茹でて余分な油を取り除き、食べやすい大きさに切ります。キャベツと玉ねぎは、짜장ソースとよく絡むように、やや厚めに千切りにしておきましょう。
Step 4
深めの鍋やフライパンに、準備したトッポッキ用の餅、四角いおでん、千切りにしたキャベツと玉ねぎを全て入れます。
Step 5
さあ、美味しい짜장ソースを作りましょう！小さなボウルに진짜장の짜장ソース粉末、ニンニクのみじん切り1/2大さじ、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。出来上がったソースを鍋に入れ、水2カップ（約400ml）を注ぎ、中弱火で加熱を開始します。
Step 6
お湯が沸騰し始めたら、お餅がくっつかないように一度全体をよくかき混ぜます。約5分間煮込み、お餅が柔らかくなるのを確認してください。
Step 7
中弱火を保ちながら、お餅と野菜に짜장ソースが均一に絡むように、約5分間さらに炒めるように煮込みます。ソースがとろりとして、材料とよく馴染むのがポイントです。
Step 8
最後に、風味を加えるために長ネギを小口切りにして上に散らします。蓋をしてさらに一煮立ちさせると、より深い味わいが楽しめます。これで、味も見た目も素晴らしい「진짜장トッポッキ」の完成です！
