かにかまの中華風炒飯
オイスターソースでさらに美味しく！本格中華風 かにかま炒飯の作り方
食欲がない時、簡単なのに特別な一食をお求めなら？オイスターソースの深い旨味と、ふわふわのほぐし身が絡み合い、老若男女問わず誰もが愛してしまう中華風かにかま炒飯をご紹介します！作り方は本当に簡単ですが、その味は専門店にも劣りません。香ばしいカニカマと一粒一粒の米が絡み合い、噛む楽しさもプラスしています。忙しい朝の、しっかりとしたお弁当メニューとしても強くお勧めします！家で簡単に素早く作る、超簡単・超スピード中華風かにかま炒飯、今すぐ一緒に作りましょう〜〜〜？♡♡♡
材料- 温かいごはん 1膳分
- かにかま 3〜4本
- 新鮮な卵 2個
- 長ねぎの白い部分 50g
- にんじん 20g
- ピーマン 1/4個
- サラダ油 大さじ3
味付け- 濃厚オイスターソース 大さじ2
- 細かい塩 2つまみ
- こしょう 少々
- 濃厚オイスターソース 大さじ2
- 細かい塩 2つまみ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、炒飯に使うすべての材料をきれいに洗って準備してください。新鮮な材料がおいしい炒飯の基本です！
Step 2
にんじんはできるだけ細かくみじん切りにしてください。噛む食感も良く、炒飯の色合いもきれいにします。
Step 3
ピーマンは半分に切り、種の部分をきれいに取り除いてから、にんじんと同様に細かくみじん切りにしてください。ピーマンのシャキシャキとした食感が炒飯に新鮮さを加えます。
Step 4
長ねぎの白い部分だけを小口切りにして準備してください。長ねぎの白い部分でネギ油を作ると、炒飯全体にほのかな炎の香りと風味が加わり、ずっと美味しくなります。ぜひこの部分を活用してください！
Step 5
かにかまは、手で食べやすい大きさにほぐして準備してください。あまり細かくほぐすよりも、少し噛み応えが残るようにほぐすのが良いでしょう。
Step 6
熱したフライパンにサラダ油大さじ3をひき、刻んだ長ねぎの白い部分を加えてください。強火で約2分炒めて、香ばしいネギ油を十分に作ってください。ネギの香りが立ち始めたら準備完了です！
Step 7
ネギ油ができたら、刻んだにんじんとピーマンを一緒に加え、強火でさらに2分炒めてください。野菜が少しだけ火が通り、シャキシャキとした食感を保つことが重要です。
Step 8
火を中火に弱め、炒めた野菜をフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに新鮮な卵2個を割り入れ、箸などで素早くかき混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグを作ってください。
Step 9
卵がふんわりと固まってきたら、片側に寄せておいた野菜と優しく混ぜ合わせてください。卵が野菜の味を優しく包み込みます。
Step 10
さて、温かいごはん1膳分を加えて、ご飯の塊がほぐれて均一になるように弱火でヘラで優しく炒めてください。ご飯粒一つ一つに味が均一に染み込むように、潰すように炒めるのがポイントです。
Step 11
ご飯がパラパラになったら、濃厚なオイスターソース大さじ2、細かい塩2つまみ、そしてこしょう少々を加えて、すべての材料とよく混ぜ合わせてください。味見をして、お好みで塩やオイスターソースを加えてください。最後に強火にし、1分ほど素早く炒めてください。
Step 12
最後に、食べやすい大きさにほぐしておいたかにかまをすべて加え、強火で約2分素早く炒めてください。かにかまが温まり、すべての材料がよく混ざったら、おいしいかにかま炒飯の完成です！
Step 13
温かく食欲をそそるかにかま炒飯を、お好みの器にきれいに盛り付けてください。見栄えの良い一食があなたを待っています！どうぞ美味しくお召し上がりください！
