かぼちゃの甘さを最大限に！美味しいかぼちゃの蒸し方と保存方法完全ガイド
かぼちゃ本来の自然な甘さを引き出す！美味しい蒸し方から新鮮に保存する方法まで、すべてをマスターしましょう。
かぼちゃが持つ本来の自然な甘さは、どんなおやつとも比べ物になりません。かぼちゃを美味しく蒸す様々な方法を知っておけば、いつでも手軽でヘルシーなおやつが楽しめます。このレシピで、かぼちゃの魅力にどっぷり浸ってみてください！
材料- かぼちゃ 1個
- 水 500ml (蒸し器用)
調理手順
Step 1
まずは新鮮なかぼちゃを用意しましょう。皮ごと食べることで栄養も豊富になり、味も良くなるので、きれいに洗うことが大切です。流水でかぼちゃを洗いながら、手で皮をしっかりとこすり、土や汚れを落としてください。最後に、きれいな水で数回すすいでください。
Step 2
かぼちゃが硬くて切りにくいと感じる方のために、とっておきのコツがあります！電子レンジを活用しましょう。大きいサイズのかぼちゃは約2分、小さいかぼちゃは約1分、電子レンジで加熱すると、皮が少し柔らかくなり、切りやすくなります。このように少し加熱してから、半分に切ってください。
Step 3
電子レンジで軽く加熱したかぼちゃを、いよいよ半分に切っていきましょう。切る際は、包丁が滑らないように注意してください。
Step 4
かぼちゃの内側にある種や、その周りの固い繊維質をスプーンを使ってきれいに取り除きましょう。種の部分をしっかりこそげ落とすと、すっきりと食べやすくなります。
Step 5
かぼちゃを半分に切った後、ヘタの部分を切り落として、きれいに整えてください。
Step 6
食べやすい大きさに、かぼちゃをカットしていきましょう。1個のかぼちゃでも、結構な量になりますね！もし、準備したかぼちゃを一度に食べきれない場合は、食べやすくカットしたかぼちゃを密閉容器やジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で保存してください。できるだけ新鮮なうちに早く食べるのが一番美味しいですよ。
Step 7
鍋を使ったかぼちゃの蒸し方：蒸し器に水500mlを入れ、かぼちゃを乗せて強火で加熱します。お湯がぐらぐらと沸騰し始めたら蓋をし、蒸気が出ている状態で約8分から10分間蒸してください。竹串などを刺してみて、スッと通れば蒸し上がりです。
Step 8
電子レンジを使ったかぼちゃの蒸し方：かぼちゃを食べやすい大きさや厚さにカットします。今回は薄めにカットしたかぼちゃを使いました。電子レンジ対応のお皿にラップを敷き、かぼちゃを並べ、約5分間加熱します。加熱具合を確認し、もし固さが残っているようであれば、1～2分追加で加熱してください。薄く切るほど加熱時間は短くなります。
Step 9
じゃーん！このように、きれいに蒸しあがったかぼちゃを見てください。信じられないくらい柔らかく、美味しく仕上がりましたね！
Step 10
2つの方法で蒸したばかりの温かいかぼちゃは、お子様のおやつとしても、ご家族皆さんで楽しむヘルシーデザートとしても最高です。そのまま食べても美味しいですし、サラダやスープなど、様々な料理にアレンジしても良いですね！
