きのこの卵オーブン焼き

オーブンで簡単!きのこの卵オーブン焼き:ブランチにぴったり!

きのこの卵オーブン焼き

風味豊かなきのこ類ととろける卵が絶妙なハーモニーを奏でる「きのこの卵オーブン焼き」をご紹介します!名前は少し聞き慣れないかもしれませんが、まるで美味しいきのこのフリッタータのように、オーブンひとつで簡単に豪華な一品が完成します。簡単なブランチや、特別な食卓を彩るメニューにぴったりです。もしオーブンがなくても心配いりません!フライパンやエアフライヤーを使っても、似たような美味しさを楽しむことができますよ。「世の中のすべてのレシピ」「万개의レシピ」がお届けするこのレシピで、素敵な食卓を囲んでください。

料理情報

  • 分類 : 洋食
  • 材料カテゴリ : きのこ類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料

  • エリンギ(または、お好みのきのこ) 1パック(約100g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン(彩りで) 1/4個
  • ベーコン 3枚
  • ピザ用チーズ 1カップ(約80g)
  • オリーブオイル 適量

卵液

  • 卵 4個(常温に戻す)
  • 牛乳 1/2カップ(約100ml)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

調理手順

Step 1

まずは、野菜ときのこ、ベーコンを準備します。玉ねぎとピーマンは薄切りにし、きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさにほぐすか切ります。ベーコンも一口大に切っておくと、炒めるときに便利です。

Step 1

Step 2

フライパンにオリーブオイルを少量熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンから出てくる脂が、きのこや野菜の旨味を引き出してくれます。

Step 2

Step 3

ベーコンがきつね色になってきたら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、きのこ類とピーマンを加え、塩、こしょうで軽く味を調えながら全体をさっと炒め合わせます。野菜がしんなりする程度でOKです。

Step 3

Step 4

次に、卵液を作りましょう。ボウルに卵を4個割り入れ、牛乳1/2カップを加えます。塩こしょうを少々加えて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。ダマが残らないように、しっかりと混ぜるのがポイントです。

Step 4

Step 5

耐熱容器の内側にオリーブオイルを薄く塗ります。炒めた具材を均等に敷き詰め、その上からピザ用チーズをたっぷりと散らします。最後に、準備した卵液をそっと流し込みます。

Step 5

Step 6

175℃に予熱したオーブンで、約20〜25分焼きます。卵液が固まり、表面がきつね色になれば完成です。オーブンの機種によって焼き時間が多少異なりますので、様子を見ながら調整してください。温かいうちにいただくのが一番美味しいですよ!

Step 6



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