くるみとニンニクの風味豊か！とろける卵の甘辛煮

香ばしいくるみとニンニクの卵の甘辛煮レシピ

蒸した（または茹でた）卵に、香ばしいくるみと風味豊かなニンニクを加えて作る、栄養満点の卵の甘辛煮です。卵がパサつかず、くるみの食感とニンニクの香りが絶妙なハーモニーを生み出し、ご飯のおかずにぴったり。簡単な材料で、食卓が豊かになる一品をぜひ作ってみてください。

美味しいくるみとニンニクの卵の甘辛煮を作るために、全ての材料を準備しましょう。卵は事前に蒸しておくか、ゆでて殻をむいておきます。くるみは粗く砕き、ニンニクはみじん切りにしておきます。

Step 1

準備した卵は、殻をきれいにむきます。お好みで半分に切っても良いでしょう。味が染み込みやすいように、卵の表面に軽く格子状に切り込みを入れてもOKです。

Step 2

深めの鍋に、準備した卵、醤油、みりん（または料理酒）、砂糖、そして水を全て入れます。全体が均一になるように軽く混ぜ合わせましょう。

Step 3

鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にします。落し蓋をするか、蓋をして、煮汁が少なくなり、照りが出るまで15〜20分ほど煮込みます。時々卵を転がして、煮汁が均一に絡むようにしてください。

Step 4

煮汁が程よく煮詰まってきたら、用意しておいたニンニクのみじん切りと砕いたくるみを加えます。ニンニクの香りを活かすため、煮込みすぎず、くるみが少し柔らかくなるまで、さらに5分ほど弱火で煮込みましょう。

Step 5

香ばしいニンニクと、食感の良いくるみが加わって、パサつかずしっとりとした、くるみとニンニクの卵の甘辛煮の完成です。温かいご飯にのせて、美味しく召し上がってください！

Step 6