さっぱり甘酸っぱい、冷たいキュウリのスープ
特別な日、お家で楽しむロマンチックな結婚記念日のおもてなし
コロナ禍で外食がしにくい昨今、夫婦二人だけで楽しめる特別な結婚記念日のおもてなしを自宅で準備しました。心を込めて作った料理で、お家でもレストランのように素敵な記念日を過ごしましょう。
本日のおすすめメニュー- 新鮮なサーモンの刺身
- 冷たくてさっぱり、キュウリスープ（オイ・ネンクク）
- シャキシャキ感！カニカマときゅうりの和え物
- 爽やかなエビの冷菜（セウ・ネンチェ）
- 簡単で美味しいカナッペ
調理手順
Step 1
外出が難しい時期だからこそ、お家で二人だけの穏やかな時間を過ごし、「本当によく生きてきたね」とお互いを称え合う特別な結婚記念日を迎えました。共に過ごす大切な瞬間に意味を込めて、お祝いの時間を持ちました。
Step 2
裏庭に咲いていたニラの花を摘んできてテーブルに飾りました。あっという間に、ありふれた我が家が素敵なレストランのように変身しました。
Step 3
夫婦二人が一番好きなメニューだけを厳選して、結婚記念日のお祝い膳を完成させました。見た目も美しく、味も最高の記念日ディナーが楽しみです。
Step 4
夫が丹精込めて育てた新鮮なキュウリで作ったキュウリスープは、甘酸っぱくて、とても冷たくて最高です。見た目から食欲をそそる爽やかさです。
Step 5
暑い日には、この冷たいキュウリスープがたまりません！シャキシャキのキュウリと冷たいスープが絶妙に絡み合い、暑さを吹き飛ばしてくれます。（作り方はレシピ @6892833 を参照）
Step 6
細切りにしたキュウリとカニカマを、甘酸っぱく香ばしいドレッシングで和えた、カニカマときゅうりの和え物です。食欲をそそる前菜にぴったりです。（作り方はレシピ @6864587 を参照）
Step 7
新鮮なサラダ野菜は、いつも冷蔵庫に常備してあり、いつでも手軽に使うことができます。お皿にたっぷりと、見た目も華やかに盛り付けます。
Step 8
彩り豊かな新鮮なサーモンの刺身を、丁寧に切り分け、準備したお皿の上に美しく盛り付けます。高級感のあるサーモンのお刺身は、特別な日には欠かせません。
Step 9
プリプリのジャンボエビは殻をむき、熱湯でさっと茹でて準備しました。ここに、色とりどりのパプリカときゅうりを細切りにして添えれば、さらに華やかで食欲をそそる一品が完成します。
Step 10
ピリッと辛いニンニクマスタードソースを適量かけると、サラダの代わりにもなる、ボリューム満点で美味しいエビの冷菜が完成します。口いっぱいに広がる新鮮な風味をお楽しみください。（作り方はレシピ @6939495 を参照）
Step 11
美味しいメイン料理を楽しんだ後、甘いデザートタイムのために、自家製チョゴチュジャン（甘辛いコチュジャンソース）を作ります。（作り方はレシピ @6880604 を参照）
Step 12
カラフルで可愛らしいカナッペは、見た目も味も良く、食事の締めくくりをさらに甘く楽しいものにしてくれます。特別な日の幸せな食事を締めくくります。
