さっぱり美味しい！もやしの海鮮ラーメン
#二日酔いラーメン #もやしラーメン #ピリッとさっぱり！もやしラーメンで二日酔いスッキリ〜〜〜本当にさっぱりするよ〜〜〜
ピリ辛のスープに、しゃきしゃきのもやしと新鮮な海鮮が絡み合い、二日酔いにおすすめのラーメンです。もやし一袋の1/3と余った海鮮を使って、格別においしいスープに仕上げます。
材料- ラーメン 1袋
- もやし 1カップ (約100g)
- エビ 3尾
- アサリ (むき身) 1/3カップ (約50g)
- ネギ 少々
調理手順
Step 1
まず、鍋に水を入れ、付属のスープの素を先に入れてください。スープの素を先に入れることで、もやしや海鮮の旨味がスープにしっかりと溶け出し、塩を加えなくても美味しいスープができます。
Step 2
きれいに洗ったもやしを鍋に入れます。もやしはラーメンにさっぱりとした、あっさりとした味を加えてくれます。
Step 3
新鮮なアサリを加えてください。アサリはうま味をプラスし、海鮮ラーメンのスープをより一層深く豊かにしてくれるでしょう。
Step 4
鍋に蓋をして、もやしが完全に火が通るまで煮込んでください。もやしが煮えるにつれて、さっぱりとした風味がスープに染み込むのを待ちましょう。追加の塩は必要ありません。
Step 5
もやしがすべて煮えてスープが沸騰し始めたら、ラーメンの麺を入れます。もし他の海鮮（生のエビなど）があれば、この時に一緒に入れるとさらに美味しくなります。
Step 6
ネギを小口切りにしてラーメンの上に散らします。ラーメンの麺を茹でている間、箸で麺を軽く持ち上げて冷たい空気を当てるようにすると、麺がより一層プリプリでコシのある仕上がりになりますよ！美味しく茹でてくださいね！
Step 7
私は、エビチリか何かで残ったエビ3尾を入れました。すでに火が通ったエビだったので最後に入れましたが、それでもスープにエビの風味がよく出ていて、ラーメンの味をより豊かにしてくれました。
Step 8
これで、さっぱりとしてピリ辛の、もやし海鮮ラーメンが完成しました！二日酔いの時にも、しっかりとした一食としても最高です。
