さつまいも風 にんじんチヂミ
驚くほどさつまいもの味がする！ヘルシーでおいしいにんじんチヂミのレシピ
皆さん、こんにちは、スルビです。今日は、驚くほどさつまいもの味がするという「にんじんチヂミ」のレシピをご紹介します！初めて食べた時、その甘くてジューシーな味に本当にびっくりしました！にんじん特有の香りはほとんど感じられず、まるでよく焼いたさつまいもを食べているかのような錯覚に陥る特別な味なんです。甘みがとても強いので、普段にんじんがあまり好きではない方でも、このレシピでにんじんの魅力にどっぷりハマること間違いなし！お子様のおやつにも、小腹が空いた時の最高のおつまみにも、トッポッキと一緒にいただくサクサクの揚げ物としても、あるいはただしっかりとした一食としても申し分ない、万能料理です。さあ、一緒に作ってみましょう！
主な材料- にんじん 2本（中サイズ）
- 片栗粉 大さじ3〜3.5
- サラダ油 少々（焼く用）
調理手順
Step 1
まず、中サイズのにんじん2本で、直径24cmのフライパンに約4枚のにんじんチヂミが作れます。薄く焼くので、あっという間に食べきってしまいますよ。多めに作っておくと、満足感があります！
Step 2
にんじんはきれいに洗い、包丁またはピーラーを使って、細く千切りにします。できるだけ細く均一に切ることが、にんじんチヂミの食感と味を引き出す上で重要です。
Step 3
千切りにしたにんじんに片栗粉を加えて混ぜ合わせます。にんじんの大きさや水分量によって、必要な量は多少異なります。一般的には、にんじん1本につき片栗粉大さじ1が目安ですが、今回は、にんじんの千切りがよりくっつきやすく、さらにサクサクとした食感になるように、少し多めの約大さじ3〜3.5杯を使用しました。
Step 4
準備したにんじんの千切りに片栗粉を加え、手でまんべんなく混ぜ合わせます。片栗粉がにんじんの千切り一本一本にコーティングされるように、優しく混ぜてください。これで準備はほぼ完了です！
Step 5
フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火で予熱します。油が適度に温まったら、片栗粉をまぶしたにんじんの千切りをひと掴みずつ取り、フライパンに乗せて、薄く広げてください。できるだけ薄く均一に広げることが、サクサクに焼き上げるコツです。
Step 6
片面がきつね色に焼け始めたら、慎重に裏返します。裏返した後も同様に、もう片面もこんがりとサクサクになるまで焼いてください。焼いている途中で、必要であれば油を少しずつ足していくと、よりサクサクとした食感を楽しむことができます。
Step 7
じゃーん！完成したにんじんチヂミを食べると、本当に不思議なさつまいもの甘い味がします。まるで焼き芋スティックを食べているかのような、甘くて柔らかい内側とサクサクの皮の調和が絶品です。ぜひこのおいしいにんじんチヂミを一度作ってみてください！
