しっとりクリーミー フレンチトースト
生クリームと練乳で風味豊かに！極上のしっとりフレンチトースト
余った食パンは捨てないで！ふわふわでとろけるようなフレンチトーストに変身させましょう。卵液に生クリームと練乳を加え、一晩浸しておくと、まるでカフェのような極上のしっとりフレンチトーストが完成します。お子様のおやつにも、おうちカフェのブランチにもぴったりのレシピです。さあ、始めましょう！
材料- 食パン 5～6枚（厚切りがおすすめ）
- 生クリーム 1/2カップ
- 卵 4個
- 練乳 1/2カップ
- 塩 ひとつまみ
- バター 適量
調理手順
Step 1
ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身をつなぐカラザを取り除き、泡立て器でしっかりとほぐします。カラザを取り除くことで、なめらかな食感になります。
Step 2
ほぐした卵液に、甘みのある練乳を1/2カップ加え、塩ひとつまみを加えます。塩は甘さを引き立てる役割をしてくれます。
Step 3
最後に、コクとまろやかさをプラスする生クリームを1/2カップ加え、全体が均一になるようによく混ぜ合わせ、濃厚な卵液ベースを作りましょう。
Step 4
食パンを準備します。そのまま卵液に浸しても良いですが、半分にカットすると卵液がより深く染み込み、一層しっとりと仕上がります。お好みに合わせてカットしてください。
Step 5
フライパンにバターを多めに溶かし、中弱火にかけます。バターが焦げ付かないように注意しながら、フライパン全体にゆっくりと広げてください。
Step 6
バターが溶けて香りが立ってきたら、卵液にしっかり浸した食パンをフライパンに並べます。食パンが崩れないように、卵液に浸しすぎないように注意しましょう。両面がきつね色になるまでじっくりと焼き上げます。弱火でじっくり焼くことで、中までしっとりと火を通すことができます。
Step 7
食パンの両面がおいしそうな黄金色になり、縁が少しカリッとしてきたらフレンチトーストの完成です。フライパンからそっと取り出しましょう。
Step 8
温かく焼きあがったフレンチトーストをお皿に美しく盛り付けます。お好みでメープルシロップやハチミツをかけて甘さをプラスしてください。シロップがなくても、そのままでも十分美味しいです。
Step 9
もう一つの嬉しいヒント：フレンチトーストをフライパンから取り出したら、熱いうちに砂糖を軽く振りかけてみてください。砂糖が溶けてカラメル化し、格別な風味と美しい照りが生まれます。ぜひ試してみてください！
