しっとりジューシー 鶏むね肉のステーキサラダ
ヘルシーと美味しさの両方を叶える 鶏むね肉のステーキサラダ
冷凍庫にあった鶏むね肉を使い、美味しいステーキサラダにしましょう！このレシピは、ダイエット中でも楽しめて、しかも驚くほど美味しい料理を作るためのシンプルな材料を使用しています。柔らかい鶏むね肉と新鮮な野菜、そして甘酸っぱいバルサミコ・レモンドレッシングの組み合わせは、どんな場面にもぴったりの満足感のある食事になります。
主な材料- 鶏むね肉 1パック（約200-250g）
- きゅうり 1/4本
- にんじん 1/4本
- 卵 1個（固ゆで用）
ドレッシング- バルサミコソース 小さじ1.5
- レモン汁 小さじ1
- バルサミコソース 小さじ1.5
- レモン汁 小さじ1
調理手順
Step 1
調理済みの鶏むね肉1パックを用意します。まだ凍っている場合は、完全に解凍してから調理するとより美味しく仕上がります。
Step 2
にんじんは皮をむき、細切りにします。食感を良くするために、太すぎないように切ってください。
Step 3
新鮮なレタスは、冷たい流水で丁寧に洗いましょう。一葉ずつよく洗うことで、より清潔に仕上がります。
Step 4
洗ったレタスはザルにあげて、水気を完全に切ってください。水気が残っていると、サラダが水っぽくなることがあります。
Step 5
きゅうりはきれいに洗い、薄い輪切りにします。粗塩で軽くこすり洗いすると、苦味が取れてよりシャキシャキとした食感になります。
Step 6
もしコーンサラダが残っていたら、サラダに加えてみてください。甘みとコクが加わり、より豊かなサラダを楽しむことができます。（お好みで）
Step 7
鍋に鶏むね肉と卵1個を入れ、水を加えて一緒に茹でます。鶏むね肉は中まで完全に火が通るまで、十分に茹でてください。（約15〜20分）
Step 8
小さなボウルにバルサミコソース小さじ1.5とレモン汁小さじ1を入れ、よく混ぜて美味しいドレッシングを作ります。
Step 9
茹で上がった鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、熱したフライパンに油を少量ひいて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げましょう。
Step 10
鶏むね肉のすべての面を均等にひっくり返しながら、しっかりと焼き色をつけます。こうすることで、噛み応えも良くなり、風味が引き立ちます。
Step 11
茹でた卵は、すぐに冷水につけて冷まします。冷めたら殻をきれいに剥いてください。約13分茹でると、完璧な固ゆで卵になります。
Step 12
お皿に水気を切った野菜（レタス、きゅうり、にんじん）をきれいに盛り付け、その上に美味しく焼いた鶏むね肉のステーキを乗せます。最後に、準備したバルサミコ・レモンドレッシングを全体にかけたら、健康的で美味しい鶏むね肉のステーキサラダの完成です！
