しっとり甘いブレッドプディング
食パンの余りで作る簡単デザート、ブレッドプディングのレシピ | PANG E 팡이
家に余った食パンの耳や切れ端があれば、捨てずに美味しいブレッドプディングに変身させましょう！卵と牛乳をたっぷり使っているので、しっとりふわふわの食感に甘さが加わり、子供から大人までみんなが大好きなデザートです。お家にあるフルーツを使ったり、省略してもOKなので、気軽に作ってみてください。さらに多くのレシピは、YouTubeチャンネル「PANG E 팡이」を登録してくださいね！
ブレッドプディング- 食パン 80g (約2〜3枚分、サイコロ状にカット)
- 卵 1個 (常温)
- 牛乳 150g
- 砂糖 15g
- 塩 1g
- いちご 3個 (またはお好みのフルーツ)
- ブルーベリー 6粒 (またはお好みのフルーツ)
調理手順
Step 1
まず、食パンを準備します。余った食パンの耳や普通の食パンを、1.5cm角くらいのサイコロ状に均一にカットしてください。こうすることで、プディング全体に均等に混ざり、より美味しそうに見えます。
Step 2
新鮮ないちごはきれいに洗い、ヘタを取ってから4等分にカットします。ブルーベリーも流水でさっと洗って準備しましょう。フルーツはお好みで他の種類を使ったり、省略しても構いません。
Step 3
ボウルに卵1個を割り入れ、用意した砂糖15gと塩1gを加えます。泡だて器やフォークを使って、卵がほぐれるように軽く混ぜ合わせます。あまり泡立てすぎなくて大丈夫です。その後、牛乳150gを加えて優しく混ぜ、卵液を完成させます。
Step 4
サイコロ状にカットした食パンに、完成した卵液を注ぎ入れます。スプーンやヘラを使って、食パンが卵液をしっかり吸収するように優しく混ぜ合わせてください。食パンの欠片が崩れないように注意しながら、均一に浸してください。
Step 5
卵液に浸した食パンの上に、準備しておいたいちごやブルーベリーなどのフルーツを加えて軽く混ぜ合わせます。フルーツが卵液と食パンに馴染むようにしてから、約5分間そのまま置いて、食パンが卵液を十分に吸うように浸しておきます。
Step 6
オーブン対応のグラタン皿や小さな耐熱容器の内側に、バターを丁寧に塗ります。こうすることで、プディングがくっつくのを防ぎ、焼き上がりもより香ばしくなります。バターを塗った後、容器の内側に砂糖を軽く振りかけてコーティングすると、完成後にさらに美味しそうな色合いとサクサクした食感を楽しめます。
Step 7
5分間浸しておいた食パンとフルーツのミックスを、バターと砂糖でコーティングしたグラタン皿にそっと移します。表面にさらに砂糖を軽く振りかけると、オーブンで焼いたときに表面がキャラメリゼされ、さらに美味しくなります。150℃に予熱したオーブンに入れ、約30分間焼きます。表面がきつね色になり、中がしっとり焼けたら完成です。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。
